如果从纯天然的角度考虑，原蜜是最好的选择，但是也要做好一个准备，原蜜是属于基础农产品，养蜂人千差万别，卫生情况我们无从知晓，而浓缩蜜一般为正规的生产厂家加工过，营养成分已经发生了变化，但是卫生是合格的，这是在购买蜂蜜时应该知道的。原蜜的选择撇除浓缩蜜不说，剩余的就是原蜜，而原蜜中除了卫生情况千差万别之外，还有一个问题就是质量也是千差万别，质量上的差别主要有两种，一种是喂养的糖浆混入到白糖中，另外一种是蜂蜜在没有成熟的时候取蜜，两种蜂蜜都算是劣质蜂蜜。
真正的原蜜真正的原蜜是在蜜蜂采蜜期没有经过饲喂，完全由蜜蜂采蜜酿制而成，而且经过了蜜蜂充分处理，蜂蜜已经完全封盖的封盖蜜，这算得上是好的蜂蜜，很多朋友刻意去追求土蜂蜜，其实在蜂部落看来不管是中蜂蜜还是意蜂蜜，只要没有在流蜜期喂养，处理好喂养的含白糖的蜂蜜，让蜂蜜真正的封盖，质量都是好的。蜂蜜的真假判断要说真正的去判断真假蜂蜜，这个问题现在是很难的，几乎无法判断，专业的蜂蜜检测机构用到了同位素素追踪法、核磁共振检测法、颜色反应检测法等等，最后对于假蜂蜜还是没有办法，所以说想要使用简单的方法来判断假蜂蜜，目前还不太现实，只有靠运气，不爽可以自己饲养，也可以找信赖的人购买。
关于在冬季喝蜂蜜水的技巧蜂蜜是不能经过高温的，所以冬季喝蜂蜜水只要考虑一个问题即可，那就是水温问题。很多朋友误认为在冬季的时候蜂蜜还是不能用热水冲服，其实蜂蜜是能够经受住一定温度的，一般在40摄氏度左右对蜂蜜营养不会产生危害，而这个水温溶解蜂蜜就算是在冬季已经足够了。至于量的问题，其实并没有什么严格要求，按照个人的习惯就行，喜欢吃甜的多放点，不喜欢太甜就少放点，很多人说什么早晚吃吃多少之类的，但是我们养蜂人是随时想吃随时吃，不过在早晚喝还是有一定的道理的，毕竟早晚喝就算是喝白开水对人体也是有一定的好处的。
高山纯天然蜂蜜包邮70元一斤很贵吗？如何评价这种蜂蜜？
高山纯天然蜂蜜，只要你的蜂蜜货真价实，不掺假，不做手脚，不勾兑，冬天时，蜂蜜凝固得像猪油，口感纯正有中草药花香味，入喉咙有微酸感，那么你的存正蜂蜜，就算不包邮卖70块，都是良心价了。像我这边农村里养的纯天然蜂蜜一般都是卖100到150元一斤。冬天的蜜是最贵的。蜂蜜的用处很多，营养价值高，有很多人体需要的维生素元素和矿物质。
具有养颜美容，滋补益中，补虚解毒，润肺止咳的功效。现在的人，生活变好了，就变得更加注重养生了，而蜂蜜是养生里很好的纯天然物。于是，不管是国内还是国外，对于蜂蜜的需求量可是每年都递增的。目前，市场上见到的蜂蜜，大部分都是不纯正的，不是掺假，就是做手脚，甚至直接勾兑。导致，真正的纯天然蜂蜜的市场份额不足20%。
当然了，这也是因为纯天然的蜂蜜量少价格高导致的。如果，你想要纯天然蜂蜜的，最好到农村去，找熟人帮购买。因为，现在农村的套路也多了，不是熟人，不一定能买到好的纯天然蜂蜜，而且价格还贵。如果，你是养蜂的，你有纯天然的蜂蜜，那么只要你不作假，不卖高价，只要宣传做好，基本上是不愁卖的。那么，如何判断蜂蜜是否纯正呢？1:闻气味。
纯天然蜂蜜会有一种淡淡的花香味，那种气味问起来让人觉得很舒服的。而假蜂蜜，就没有了，有些假蜂蜜有的是香精味。2:挖一勺子，慢慢倒出时，真蜂蜜会软软地顺滑下来，质感稠密，拉丝不断。3:视觉上，冬天的蜂蜜像猪油一样凝而不固，乳白色不透明。4:口感上，纯正蜂蜜，入口即化，甜而不腻，会有一股花香味或者中草药味，清清凉凉的，流经喉咙时，又会有点酸感，当然了，味觉不好的可能感觉不到。
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