在红茶中,大吉岭红茶和祁门红茶的香气非常足,使用吸附性不强的瓷碗更适合突出这种红茶的香气。这类香高的红茶同样也不适合使用陶壶,尤其是容易吸走香气的紫砂壶。喝黑茶时,建议根据发酵情况使用盖碗和陶壶(紫砂壶、建水紫陶、坭兴陶壶等)黑茶的种类有很多,有普洱茶熟茶、藏茶、茯茶、安化黑茶、六堡茶等等。1.普洱茶熟茶在黑茶中,普洱茶熟茶算是比较特殊的,因为普洱茶熟茶是经过渥堆发酵以后制成的茶,相对其他黑茶的后发酵,它算是一种先发酵茶。
普洱茶的发酵度有高(重)有低(轻),发酵度较低的熟茶在陈放前期建议使用盖碗,发酵度重的熟茶建议使用陶壶,紫砂壶最佳。2.其他黑茶黑茶大多是后发酵茶,陈放前期的发酵度较低,茶叶不太适合高温,使用盖碗最佳。随着陈放时间的增长,黑茶的发酵度越来越高,尤其是10年以上的黑茶,泡茶时使用陶壶更好,当然了,陶壶中紫砂壶的泡黑茶效果还是最好的。
有人曾说铁壶泡黑茶的效果也非常好,质量上乘的铁壶泡出来的黑茶口感非常好。但是,鉴于茶汤对金属有腐蚀作用,个人倾向于泡茶时慎用金属材质的茶具。写在后面的话虽然很多人喝茶时讲究喝茶随性,泡茶无定法。但是,如果单纯从茶汤的口感上来说,每种茶必然有最合适的茶具、泡法和用水。因此,如果想要让我们泡出的茶更好喝,不注意茶具的选择肯定是不行的。
陶器泡茶的好处有什么?
陶壶泡茶几大优点1、泡茶保持原味,香气集聚建水陶茶具的气孔很细微,密度也很高,用它来泡茶,茶味很甘醇,而且还会保持原味,香气也不会那么容易涣散。2、泡出来的茶水不易变馊建水陶茶壶的透气性能非常好,用它泡出来的茶没有那么容易变味,而且茶水即使在夏天隔夜也不容易变馊。3、茶壶聚积的茶渍再次注入沸水时会有茶香建水陶茶壶的透气性好,其吸收茶叶的性能也不差,茶壶使用久了,壶壁会聚积一些茶渍,这个时候,往壶里注入沸水,依然会闻到茶香,这个特点和建水陶茶壶胎质的气孔率有一定的关系。
用钦州坭兴陶泡茶有什么好处呢?
钦州东临海,西靠山,制作坭兴陶的原料就源自钦江东、西两岸。河东泥软为肉,河西泥硬为骨,骨肉相互支撑,造就了刚柔并济的坭兴陶。此外,泥料天然洁净,含多种对人体有益的矿物元素。除了黑茶(广西六堡茶),目前还没用坭兴陶壶泡其它茶类。根据六堡黑茶的茶性特点,欲更好的激发其香味(如槟榔香、枣香等),两个因素至关重要:泡茶的水温足够高,茶壶的保温性好。
而茶壶的保温性,则关键在于茶壶的厚度与密度。坭兴陶壶泥料天然(泥料采自钦江东、西两岸边的紫泥、白泥)、具有透气不透水的天然双重气孔集结构,烧成后的胎体具有良好的耐热性和保温性,且还能通过厚度的增加来增强保温性。一个千年名陶,一个千年名茶,好茶配好器。我们曾与诸多茶友及陶艺大师深入交流探讨,发现大家都有比较一致的看法:坭兴陶壶冲泡(煮)六堡茶,更能凸显六堡茶内敛醇厚的特性,茶汤口感更厚实,更柔滑,滋味甘甜,别有一番风味。
正所谓“一方水土,养一方人”,同样孕育于广西的钦州坭兴陶与梧州六堡茶,当属绝配。因此有茶友将坭兴陶称为“六堡茶伴侣”,大概是二者结合的最好诠释了。钦州坭兴陶与梧州六堡茶同为广西特有的文化名片,被誉为“广西二宝”,先后被列为国家级非物质文化遗产和国家地理标志保护产品。翻开史册,你会发现它们的历史发展轨迹相似:都孕育于广西这方土壤,拥有相同的历史发展背景,兴起,发展,没落,重生......例如,在“海上丝绸之路”中,除了梧州六堡茶,钦州坭兴陶也是传统出口商品之一;二者都曾随着扬帆出海远航的商船走向世界各国;在20世纪70年代出口创汇时,双双创了佳绩。
我一直不解,紫砂壶与非紫砂壶泡的茶,真有什么区别吗?请看到我留言的专家解答下我这?
紫砂壶因为它的特殊材质,具有“透气而不漏水”特点,所以同样的茶?,泡在紫砂壶里,只要材质是原矿紫砂,就不易馊腐?。如果你是泡在玻璃杯或者盖碗,这种夏天不出两三天就会霉变??♂️。很多人会很奇怪,为什么敞口玻璃杯反而更容易坏呢?原因就是原矿紫砂材质的原因啦!?题主看明白了吗?关注我 获取更多权威紫砂知识?。
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