那我们来看看品类吧。①理条类茶1.经典58系列（一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶）2.大金针（凤七、凤九树种单芽）3.小金针（原生种单芽）4.中国红图为大金针②卷曲类1.螺茶（金螺茶、红螺茶）2、金芽半螺3.红毛峰茶（古树红、金丝、普通红毛峰）4.野生红茶系列。下图为金螺茶特殊造型类1.红茶龙珠 2.宝塔红茶图为宝塔茶以上基本是“滇红”的茶品种，大家可以收藏下。
滇红茶为什么比一般红茶耐泡？普文在列举之前先做一个假设，比如红茶工艺相同的情况下，我们可以得出一个结论是茶树品种与生长地域的不同造就。首先我们来对比凤庆县与普洱等地区来比较。例如：大金针我相信很多茶商也在看我写的文章，写到这，大家都会又一个共同点，普洱地区的没有凤庆的耐泡与浓度。普洱的条形更美观，更大。
那是茶树品种的不同，造就不同的口感与耐泡度。卖价显然没有凤庆的高，这就是实质性需求。接下来对比凤庆县与昌宁县的，同一树种的红茶，从凤庆县为中心，辐射昌宁至温泉乡内，茶城收茶价位相差不高，过了温泉乡，茶价位下跌。这是红茶城经营批发者的共识。说明一个问题，土地是养育茶树的母亲，地域的独特性能造就好的茶树品种，而澜沧江就从凤庆与昌宁而流向云县。
1.野生红茶(以下简称为红茶）的一般工艺流程。红茶的基础工艺流程是: 萎凋☞柔捻☞发酵☞干燥。工艺流程中最核心，最灵魂的一项，就是“发酵”。2.红茶 “发酵” 原理。① 以茶叶中多酚类化合物的，深刻氧化为核心的化学反应过程。即: 人为的至鲜叶细胞组织损伤，以引起茶叶内多酚类化合物的酶促作用，从而形成新的有色物质和芳香物质。
如: 茶黄素、茶红素、芳香物质等。3.红茶“发酵”的外在因素是技术。因素有: 温度、湿度、通气供氧、发酵时间等决定。这些因素因季节、茶叶品质而变化。只有当这些参数达到一个平衡或者协调状态时，才能形成优质红茶的品质。一般正常情况下，当室内温度: 25℃时，茶叶温度比室内温度高2--5℃，发酵室相对湿度在95%以上，加上辅助喷雾手段，充分供氧，发酵时间需要2--5小时。
(以上参数仅为大致，有经验的制茶师傅，会结合鲜叶情况及其他因素，熟练的掌握发酵过程)。4.红茶“发酵”的内在因素是品质。内在品质形成过程是: ●原本茶鲜叶内的多酚类、叶绿素类等物质被破坏，使得茶多酚(苦涩味的主体物质）含量减少下降，使得苦涩味下降。●茶色素(茶汤红浓的主体物质）增加，使得茶汤变的红浓。
云南滇红茶的保质期一般为18--24个月。它的保质期还与其制作工艺有关，如果是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6～12个月。茶叶的保质期是指其最佳饮用期。在保质期内，茶叶的生产企业对该茶叶质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全饮用。茶叶的保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准，像是滇红茶，如果保存不当，茶叶会过早变质，如果保存得当，也可以存放时间更久一些，不过香气与口感会不及保质期内的时候。
我们在生活中如果是购买了滇红茶，在保存的过程中一定要保证：1、密封，密封是防止滇红茶吸收水分与异味，也是防止与空气接触导致的氧化，如果滇红茶不密封，吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质。异味会影响滇红茶本身的香气，与空气接触氧化后滇红茶的口感会变差。2、避异味，不要放在厨房，也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起。
就算是密封，包装上也会沾染味道，在开包装时茶会吸附上面的味道，对滇红茶的香气是有影响的。3、避光，阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光。4、常温，滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。建议大家选购滇红茶的时候一定要购买在保质期内的，买回家打开包装饮用后剩下茶的要用密封夹或者放在密封罐里。
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