在这个不大的县城，武大郎每天都能将馒头卖完，第二天再做新的，说明馒头在当年是最基本的主食，人人都会买。馒头是白面做得，属于细粮。在中国民国时期，大部分农民也是吃不到细粮馒头的，多吃粗粮和杂粮。很有意思的是，细粮馒头在北宋却也不算什么好东西，很寻常。当地聪明少年郓哥被王婆打了以后，找到武大郎告诉他老婆的奸情。
武大郎为了让他说话，要送他馒头作为酬谢。-------------武大郎卖的是馒头，不是烧饼，这是常识哦！老萨每天上班路上，就有个年轻人再买武大郎烧饼，老萨每次都忍不住想告诉他。文中写到：武大道：“好兄弟，你对我说是兀谁，我把大个炊饼送你。”郓哥道：“炊饼不济事；你只做个小主人，请我吃三杯，我便说与你。
”武大道：“你会吃酒？跟我来。” 武大挑了担儿，引着郓哥，到一个小酒店里歇了担儿；拿了几个炊饼，买了些肉，讨了一镟酒，请郓哥吃。那小厮又道：“酒便不要添了，肉再切几块来。”显然，在郓哥这种贫穷少年的严重，馒头不算什么好东西，根本不稀罕，倒是要武大郎请他吃肉喝酒。对比可见，北宋民间很富裕，生活很好，细粮馒头随便吃。
馒头没有馅，也就不容易变质，所以是北宋最常见的食物。书中很多地方都写到炊饼，也就是馒头。戴宗从背后赶来，叫道：“李大哥，怎的不买些点心吃了去？”李逵叫道：“哥哥！救我一救！饿杀铁牛了！”戴宗怀里摸出几个炊饼来自吃。李逵伸着手，只隔一丈远近，只接不着。李逵叫道：“好哥哥！且住一住！”戴宗道：“便是今日有些蹊跷，我的两条也不能彀住。
”李逵道：“啊也！我这鸟脚不由我半分，只管自家在下边奔了去！不要讨我性发，把大斧砍了下来！”时迁听得，从柱上只一溜，来到後门边黑影里伏了。听得娅正开後门出来便去开墙门，时迁潜入厨桌下。梅香讨了灯火入来，又去关门，来前烧火。这使女便也起来生炭火上楼去。多时，汤滚，捧面汤上去，徐宁洗漱了，叫烫些热酒上来。
油酥饶饼的做法和配法是什么？
大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天给大家分享全套油酥烧饼配方，希望对大家有所帮助油酥烧饼配方主料：面粉500克，盐两克，猪油10克，水200毫升至280毫升之间辅料：猪油250克，小香葱20克，色拉油适量调料：盐7克，鸡精10克，味精10克，十三香20克，孜然粉3克 制作流程： 和面：取面粉500克，加2克盐，拌匀。
用200毫升的水和10克的熟猪油先拌成面絮状，在揉成团，面要和的软点，醒发30分钟。 制馅： 取不锈钢盆，放入猪油250克，小香葱切沫，加盐5克，鸡精10克，味精10克，十三香20克，孜然粉3克拌匀。下剂： 将醒好的面用压面机叠压5-6遍，把压面机调薄在压成长条，撒上干面粉，用擀面杖擀开，均匀抹上办好的猪油，从一边卷起成桶状，开始下剂每个长条60克，另取一不锈钢托盘，盘底刷上色拉油，把面剂用手压扁折成3折，放入托盘中码放整齐，面上在刷一层色拉油，封上保鲜膜，在醒30分钟。
文章TAG：树饼 洋槐 用途 洋槐有什么用途 搽树饼是什么
