青菜、红萝卜、黄瓜、番茄、白菜等嘌呤含量较少，属于碱性食物，有利于尿酸的排泄，推荐每日蔬菜的摄入量应达到500克。 原发性痛风(简称痛风)，其病因是由于人体缺少一种酶，无法分解食物中的一种叫嘌呤的物质，导致尿酸不能正常代谢，在血液中的浓度持续增高，到一定时期便出现痛风症状。最典型的首发症状是单侧大足趾突然关节疼痛(俗称足痛风)，之后出现的症状是急性痛风性关节炎，其临床特点是单侧膝关节突然发作的疼痛，病变关节及其周围的软组织发热红肿，夜间疼痛剧烈，症状常持续7～10天自行缓解。
如果不及时治疗，约半数病人将发展为明显的痛风“石”(如肾结石)和永久性关节畸变。 加拿大学者对46994名无痛风史的男性，用问卷形式调查其维生素C摄入量。调查结论是，补充维生素C有助于预防男性痛风。 据最近一期《内科学档案》报道，研究人员通过对7000名研究对象为期20年的跟踪调查，发现增加维生素C可以减少痛风的发生率。
饭后喝苦咖啡有什么作用？
只会用苦咖啡提神？学会合理使用苦咖啡，秒杀大部分保健品！对胃的作用苦咖啡会增加胃酸的分泌、促进胃肠道的蠕动，某种程度上来看，还能帮助消化，分解高热量、高脂肪、高糖分的食物。因此，反过来想，有各种急慢性胃肠道疾病的患者，最好避免空腹喝苦咖啡，以免胃酸分泌过多损伤胃壁，加重胃肠道疾病。即便没有急慢性胃肠道疾病，也不建议长期空腹喝苦咖啡，毕竟，胃酸分泌过多会增加罹患胃炎和胃溃疡的风险。
对心脏的作用苦咖啡除了有助于消化外，对心脏也起到一定的保护作用。有研究表明，咖啡能降低因心血管疾病和中风导致的死亡风险；咖啡因更能扩张血管、抑制炎症反应和改善动脉的功能。咖啡对心血管的作用与摄入量存在U型曲线关系。可以看出，每天喝大约4杯咖啡可显著降低死亡率，而且里面的咖啡因可增强心脏功能，保护心肌细胞免受损伤。
当然，这里所讲的一杯并不是我们常用的大水杯，而是老外咖啡店常用的小咖啡杯，大约150ml（约一瓶半益力多的量），换算下来，一天4、5杯左右也不过是600ml（约星巴克的超大杯的量）。总的来讲就是：饭后喝苦咖啡有助于消化；每天500～600ml咖啡有助于预防心脑血管疾病。咖啡的危害？不过需要注意的是，咖啡的好处仅限于苦咖啡（也叫纯咖啡、黑咖啡）。
咖啡之所以被冠上不好的“罪名”，其实是喝咖啡时候所添加的糖精、奶精。这些咖啡，不仅热量增加数十倍，长期摄入大量的糖、奶还会增加罹患糖尿病、高血压、血脂高等苦疾病的风险。一些商家假如为了控制成本，使用劣质的糖、奶，那么危害就更大了。如果如你无法忍受纯咖啡的苦涩，那也尽量将添加糖、奶的用量降到最低；如果你完全忍受不了低糖低奶的咖啡和纯咖啡，那就请少喝或者不喝。
苦荞茶的功效以及禁忌是什么？
苦荞麦味苦，性平寒，苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的。在苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。它具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。苦荞茶健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果是饥饿的状态饮用苦荞茶，会加重饥饿感，尤其是有低血糖的人，会出现不适症状，苦荞有辅助调节胃酸过多的症状。
因为苦荞中含有芦丁，所以低血压、低血糖的人需要谨慎食用，对于苦荞过敏者更是谨慎食用。苦荞茶可以和茶叶一起直接泡水喝，能在麦香中增加茶叶的清香，也能让降脂清肠的功能更胜一筹。苦荞茶最好是不要与中药同喝，因为苦荞有润肠通便的作用，这样会影响身体对中药的吸收。但不是说喝苦荞茶就不能喝中药了，建议在医生的指导下服用。
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