阳明子的“知行合一、事上练,致良知”。学而不知。《3》回到主题,茶叶能泡几次?怎么泡茶?这个问题说明确,茶叶能泡几次就是看人、看茶叶、看投茶、看茶器,看水。5要素。有的泡一次没味了,有的泡10次还有甚至可以20次,所以这个问题很没有突出的内容可以阐述。怎么泡呢?泡茶都为自己的感受先,找到自己最喜欢的泡法与自己最喜欢的茶,最喜欢的喝法,只要一个方法,“知行合一、事上练”。
茶叶冲泡时如何把握好时间?
茶叶冲泡时间的问题可以很专业,也可以很日常化。专业的泡茶时间是在茶叶品鉴会,斗茶会上用的比较多。而日常会的饮用,也有讲究,只是没有那么严格。今天来说说日常泡茶时间如何把握。第一,根据所泡的茶的类型,把握时间。比如泡紧压饼茶、沱茶、茶砖等,第一泡、二泡时间要适当延长,大概在30秒出汤,三泡、四泡要适当减时间,大概10秒左右出汤。
而对于散装茶,比如红茶、黄茶、绿茶,第一泡、二泡大概10秒左右出汤,三泡、四泡延长到20秒左右出汤。第二,根据饮茶人习惯,把握时间。比如招待老茶客,应该适当的多放茶叶,时间比常规泡茶延长3到5秒出汤,泡出来的茶,茶气足,客人比较喜欢。而对于平时饮茶不多的人,应该少放茶叶,快出汤,这样泡出来的茶香气高,茶汤清甜。
第三,根据茶汤的颜色深浅,把握时间。当茶汤倒入公道杯中的时候,观察茶汤颜色的深浅,颜色深,说明茶汤浓,接下来,应该缩短泡茶时间;如果颜色浅,说明茶汤淡,接下来,应该延长泡茶时间。这样根据茶汤颜色深浅来调整,后面几泡的冲泡时间,最后中和一下就比较好喝了。招待客人喝茶,是一种礼节,正所谓礼多人不怪,轻言细语,轻手轻脚,可以直接询问客人对茶水浓淡的需求,也可以根据客人的反应来调整,用心把握,一定可以做好。
如何有针对性地冲泡六大茶类?
在我国6大茶类中,对于冲泡方法,如果十分讲究的话,确实有一定的技巧。因为各种茶在制作的工艺方面有所不同,在水温、投茶量以及冲泡时间方面都有区别。1.绿茶绿茶特别是名优绿茶,在冲泡的时候用敞口的玻璃杯就可以了。当然了,如果选择使用盖碗的话,冲泡也不错。一般情况下,绿茶不建议用紫砂壶闷泡。水温在80~90度左右,投茶量在三克左右即可。
当然,具体的也要根据冲泡杯具的容量来选择。2.黄茶黄茶在冲泡的时候,基本上和绿茶没有太多的区别。当然,可以在温度上稍微提高一点,85~95度都可以。我个人平时冲泡一般是在90度左右。投茶量3~5克,杯具也多是以玻璃杯为主。每次品饮剩下1/3左右,既可以续水,这样可以增加冲泡次数。正常情况下,三次左右。
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