那怎么办呢?只有多学习、多了解、多品饮,首先要有一条能分辨是否为纯料、是否为古树的舌头,这样起码那些拼配的呀、夏茶呀、台地茶呀,骗不了你的舌头了。其次,要能了解各个不同山头的茶的特性,这样品茶时,心里会比较有数。第三呢,就是要努力赚钱,因为想要喝到正宗的纯料古树老班章,兜里没有银子是不行的。最后就是,光有银子还不行,还得有对的圈子,能让你有福气喝到正宗的老班章,这样才有可能买到正宗的老班章。
好,如果你具备了以上的条件,喝到的的确是正宗的老班章,可是汤色浑浊,那会是什么原因呢?一般来说,制作良好的纯料春茶、秋茶,不会出现汤色浑浊的现象,应该是通透清澈的。如果汤色浑浊,就有可能是夏茶,因为夏天雨水较多,茶农在这个季节采茶,通常要将茶烘到半干才晒,而且不是一天晒干,所以这是采茶的季节和制作工艺导致的。
如果春、秋茶也是这样,那就是制作工艺的问题啦。不过,这么贵的茶,一般都会请手艺精湛的制茶师傅来做了,谁敢浪费这么好的茶呀。 顺便普及一下老班章的口感特点:老班章是以“霸气”著称,从而独步普尔茶界的。怎么理解“霸气”呢?就是具有厚重的质感、茶气强胜、香气下沉,可以感觉到茶气能顺着喉部往下坠,直达腹部,甚至丹田。
拼配茶算掺假茶吗?为什么?
欢迎关注【懂茶帝】!现实中有很多拼配的茶,实在太低级了,总是被我们嗤之以鼻。例如,正山拼配外山,古树拼配台地。于是,很多茶友谈拼配就色变,拼配茶几乎成了掺假茶、劣质茶的代名词。但其实这是一个误区。拼配其实是一门技术,并不是说拼配就不好,特别是大宗的茶叶,拼配是非常正常的,拼配师要根据产品的特性进行统一选料。
而茶友的这种拼配比较像小厂的拼配,不像大厂的原料拼配。大厂有拼配的技师在,是不会让叶底显得如此杂乱的。所谓茶叶拼配,是指通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的产品,择其所短,或美其形,或匀其色,或提其香,或浓其味,拼合在一起的作业;对部分不符合拼配要求的茶叶,则通过筛、切、扇或复火等措施,使其符合要求,以达到货样相符的目的。
茶叶拼配是一种常用的提高、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。通过拼配,使各筛号茶的各项品质,取长补短,相互调剂,它对前、中、后期产品质量和批次之间品质水平的平衡起了重要的积极作用。成品茶的拼配能明显提高茶叶的经济价值,且不降低茶叶的质量标准。没错,就是这个理,拼配是一门技术,而且是一门非常难的技术。
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