虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶,但并未得到业界权威的一致认可,因此,普洱茶还是应归黑茶类。好啦,关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类,欢迎大家继续补充哦。亲们,赶快记下来呗!以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,每天分享实用茶知识,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
为什么中国茶叶分“六”大类呢?
我国茶叶产区主要分为:西南茶区:西南茶区又称“高原茶区”。位于米仑山、大巴山以南,红水河、南盘江、盈江以北,神农架、巫山、方斗山、武陵山以西,大渡河以东区域,包括黔、川、渝、滇中北、藏东南等地。华南茶区:华南茶区又称“南岭茶区”。位于大漳溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南区域,包括闽南、粤中南、桂南、滇南、台湾、海南等地。
江南茶区:又称华“中南茶区”。位于长江以南,大漳溪、雁石溪、梅江、连江以北区域,包括粤北、桂北、闽中北、浙、赣、湘、苏南、皖南、鄂南等地。是中国长江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地,为中国茶叶主要产区,年产量大约占全国总产量的2/3。江北茶区:又称华“中北茶区”。位于长江以北,秦岭、淮河以南,大巴山以东,山东半岛以西区域,包括甘南、陕南、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地。
我国茶叶主产区分为以上四大茶区。根据,产区不同制作出不同茶叶类别出来,不同的地区,不同的工艺,不同的传统,造就了千变万化的六大茶类。中国茶叶六大茶类,是按照制作过程中的发酵程度不同来区分。可分为:绿茶(不发酵)、黄茶(轻发酵)、白茶(轻微发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、红茶(全发酵)、黑茶(后发酵)。
参考图如下:茶叶类别(一),绿茶:是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。是我国产量最多的一类茶。茶叶类别(二),黄茶:黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥。黄茶的主要代表茶有,君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等。茶叶类别(三),白茶:白茶属轻微发酵茶,基本工艺过程是萎凋、晒干或烘干。
主要代表茶有:白毫银针、白牡丹、等。茶叶类别(四),青茶又称:乌龙茶(半发酵):是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。主要代表茶有:铁观音、凤凰单枞、凤凰水仙、凤凰单枞、凤凰水仙等。茶叶类别(五),红茶(全发酵):是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
我国茶叶可以分为哪几类?饮茶需要注意些什么?
首先回答下你的问题。中国茶一共分为六大茶类——绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶、黑茶而饮茶时个人觉得注意事项不会非常多,毕竟柴米油盐酱醋茶,茶叶也是生活中非常常见的一样“饮料”更是世界最出名三大饮料之一。当然不同的茶也是适合不同的人群饮用。现在就让茶人陈馨来给大家解释一下。中国茶中国茶发乎神农闻于鲁周公。
中国茶文化历史久远,影响着中国世世代代人民的生活。经过岁月更迭中国茶叶随着历史的脚步不断改进变化。从唐代的煮茶,到宋代的点茶,到明清的泡茶,一直到我们今天所了解到的中国茶。中国茶随着时光在不停的变化,每一款茶都是“意外”意外的发现,意外的不一样。意外的不同发酵度的中国茶形成了中国茶最初的雏形,成千上外种中国茶也慢慢的演变成分类成为了六大茶类。
使得中国茶变得特殊。特殊的中国茶广泛的分布在中国领土的不同角落, 形成了不一样的六大茶类,却成为了不同地区人民共同的爱好。六大茶类中国茶广泛的分布在中国的不同地区,正是这不同地区使得中国茶产生了不一样的口感和风味,融入了当地的地方特色。中国茶主要分为江南产区、江北产区、华南产区、西南产区中国茶分六大类:绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大茶类的茶性不同,对不同体质人体影响也不同。
青茶(乌龙茶)性平:适合全体人群。黑茶性温:去油腻,解肉毒,降血脂,得当存放后口感和效果更佳。红茶性温:适合胃寒,怕凉者饮用。绿茶性寒:适合体质偏热人群引用。绿茶氨基酸含量高适合在夏天饮用。白茶性寒:适合体质偏热人群引用。黄茶性寒:适合体质偏热人群引用。若站在女性角度来说,茶人陈馨建议广大女性多喝温性茶(红茶 黑茶 青茶)少喝凉性茶(绿茶 黄茶 白茶)。
每个人体质不同,以上茶性仅做参考。番外小贴士:很多茶友会有喝茶睡不着觉的困扰,其实这是茶叶中的生物碱在“作祟”如果体质较为敏感的朋友的建议在下午15点后相对而言减少茶汤的摄入,不喝过浓的茶汤。茶友们也可以移步茶人陈馨的头条观看往期文章:番外篇——喝茶失眠怎么办?该文章有具体为大家进行解释这个问题。希望茶人陈馨的文章可以替大家解决问题。
泡茶指南
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