泡普洱茶紧压茶、老茶时,无论生熟,茶醒一下口感会更好。普洱茶的醒茶方式主要有三种,一种是把普洱茶撬开,放在容器中封口(不然会跑香)放几天(时间不宜过长),这种叫干醒法;一种是喝之前把干茶烘烤一下,这种醒茶方式叫烘烤法;一种是洗完茶以后,将茶汤倒掉,茶底放在盖碗或者壶里等半个小时到一个小时的样子再来冲泡,这种醒茶方式叫湿醒法。
普洱茶成茶以后,茶型多样,有散茶、饼茶(泡饼、铁饼)、砖茶、沱茶,不同的茶型,压制的方式不一样。有的茶压得紧,有的茶压得松。泡茶时,可以根据普洱茶的松紧程度来醒一下茶。普洱茶经过长时间的陈放以后,需要通过醒茶来唤醒沉睡的茶性,年份越久,就越有醒茶的必要。无论生熟,普洱茶紧压的程度越高,就越有醒茶的必要;普洱茶的年份越久,就越有醒茶的必要。
写在后面的话看到这里,或者有些茶友会说,想要喝一口好茶太麻烦了。那是自然,在生活中,做任何事情,如果想要把事情做好,就得花时间和精力。如果态度草草,事情也会以草草回报,喝茶亦然。想要泡好普洱茶,喝到一口好喝的普洱茶,普洱茶的自身品质是基础,如果普洱茶的品质不好,就算运用再好的泡茶手法,最多也只能在普洱茶原有的基础上将其口感提升两三成。
普洱茶,盖碗泡和壶泡哪个更好?
冲泡普洱茶,首先要选择好水和器,水乃茶之母,器乃茶之父。在最早时期,只是采用紫砂壶冲泡或是直接煮茶方式,但经过后期演化,人们寻找出冲泡普洱茶最好的茶具,盖碗、紫砂壶和紫陶。盖碗冲泡普洱茶的特点用盖碗冲泡普洱茶的优点有:一、器具质优价廉;二、易清洗且不留宿气;三、观看茶汤与茶底方便;四、瓷质盖碗比玻璃器皿更容易挂香;五、很直接表现茶的香气与滋味;六、盖碗的口大,敞开时散热性好,不易闷坏茶。
同时也是缺点,不容易保温,也很难将普洱茶茶气茶香给完整冲泡出来。最适于冲泡细嫩的普洱生茶。盖碗冲泡普洱茶它不失茶味、实用、不会串味,可以泡出普洱茶的原味。简单说,纯熟的高手,可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。紫砂壶冲泡普洱茶特点紫砂壶古朴淳厚,不媚不俗,与文人气质十分相近,它追求的是意境“淡泊平和,超世脱俗”,而这种古拙与普洱茶最为融洽。
泡普洱茶一般首选宜兴紫砂壶来冲泡,紫砂壶良好的透气性和吸附作用,有利于提高普洱茶的醇度,提高茶汤的亮度。紫砂壶是冲泡普洱熟茶的绝佳器皿。但紫砂壶会吸附味道,前期会从茶汤中吸取一定的香气以及物质,因此前期对茶的要求非常高,并且要一茶一壶,生熟不能混用。壶养好之后,就不需要从外界吸取很大的香气和滋味,老壶泡的茶确实会更加好喝。
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