老班章茶有什么特点?雨林古茶坊老班章怎么样?

我们今年后月在茶树底下,守着采摘鲜叶,做了不到一百公斤纯古树老班章生茶,整体感觉老班章品质真的是非常不错。老班章生茶,茶汤协调性特别好,甜、香、润都有,入口甜,驻口也甜,若有若无的老班章特有的山野韵一直在口中游荡,非常舒服,茶汤微微有苦底,隐隐有霸气风范,这就是他们说的老班章的霸气,但绝不是那种苦再回甘的霸气。

今年春天第一锅老班章刚刚晒干,我们几个就在勐海店品鉴,4个人,8克茶,130CC盖碗,泡了足足30泡,没一泡我们都喝得干干净净,新出锅的茶,让我们这些老茶鬼能够从头喝到尾,真是不容易!从第一泡到第三十泡,凉凉的甜就一直在,韵味又好,口腔非常舒服,晚上回家睡觉都觉得口腔、喉咙凉凉的甜甜的。因为老班章品质好,我们还用二春的混采发酵了一批熟茶,104㎏,感兴趣的朋友可以查看下我的动态,有连续记录。

离地发酵的熟茶为啥滋味淡薄,香气也不是很明显?

一般来说,离地发酵用的容器是竹筐或者是木箱,离地发酵一次发酵的茶的量都比较少,不会太多,基本上控制在一吨以内,绝大部分是300—500公斤算是比较多的,大家都知道普洱熟茶的用料都不是特别好,多半都是用雨水茶或者秋茶,当然春茶也有,但是量不是特别大,有的会拼配一些春茶进去一同发酵。其实离地发酵和那个做大堆发酵(就是在地上发酵),茶味的饱满度没有什么本质上的区别。

离地发酵优点还是比较多的,首先堆味不重,出堆后新茶的汤色不是特别混浊,清亮度要比大堆的好。甜度相较于大堆而言,尤其在新茶的时候,是要好一些。现在,一般来说用料稍微好一点的熟茶都采用离地发酵。离地发酵是最近才新起的一种发酵方式,后期转化如何?还需要用时间来检验,现在时间还不长。顺带说一句:离地发酵的这种工艺上的创新,应该说最早出现在广东,近些年来传到了云南

云南才开始了几年,后期转化还有待于时间来验证,这个是没有验证过的。那我还想说一点,现在普洱熟茶离地发酵也好做大堆也好,尤其是离地发酵,有的会加入酵母菌去发酵。我也喝过,但是那个味儿就是有一点怪怪的,不是纯粹的那种像茶叶发酵出来的,还是带有一点酵母菌的味儿,这个同样是没有经过时间验证,暂时不推荐茶友们去购买。

澜沧古茶,中茶,雨林古茶坊,这几家500以上的普洱茶怎么样?好喝吗?哪家的熟普好?

你好,谢谢邀请!你提到的这几家也还都不错,普洱茶是后发酵茶,属于六大茶类黑茶。评价一款茶怎么样不能光看它的价格,当然这几个厂家或品牌口碑还不错。那么一款好茶到底怎么样,要看他的原料、生茶年份、存储环境等等,当然最重要的还是你喜不喜欢它。原料上要看看是不是古树,是纯料还是拼的料,这决定它的本质;生产年份和储存情况决定了它的转化程度。

500元以上是一个很宽泛的区间,应该不错了,但要看你的拿货渠道,毕竟各商家都是要赚钱的,良心商家会少赚点,性价比就会高点,当然这几家是有品牌价值的,毕竟花了那么多的宣传推广费用,羊毛出在羊身上嘛。如果你对普洱茶了解的话,不妨多去市场看看,有些茶品还是不错的,要自己尝,茶叶是个体验式消费品,喜欢了就喝爱,爱了就买。

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