大部分头春茶依然是当做配料去拼配其他季节生产的茶。二春茶(春尾茶)第二类春茶,我们称之为二春茶或者春尾茶。一般在5月10日以前采摘的茶叶都可以归入此类茶。它的特点就是香气相比于头春茶稍弱,茶味稍微淡一些,但无水味。苦涩味也重那么一点,整个品质与头春茶差距不是太大,没有本质上的区别。它的价格与头春茶的差距也不是很大,大约差个20%左右。
头春普洱茶,春茶可以采几波,口感如何?
谢谢邀请!顾名思义,头春茶就是春天的第一拨茶,只能采一拨。具体时间,每个产区都会有所不同,另外,台地茶和古树茶的采摘时间也会有所不同。我们先说台地茶,云南的头春茶,第一波在一月份应该就可以上市,产自于版纳勐腊。云南的茶都是从西双版纳最先开始出,不管是古树茶也好台地茶也好。然后到普洱(也就是思茅),之后再到临沧。
西双版纳的古树茶,在3月20号左右有少量的可以开采摘,慢慢的向北移动,然后是思茅,思茅和勐海开采的时间差不多,临沧一般在4月7、8号可以开始采。如果是大量的上市,要到4月10号左右。临沧基本上最先开始的是勐库产区,因为那边的气温高一些,邦东这边就会晚一些。它们两个时间差距不会很大,大概一周左右,这是春茶开采时间的大概情况。
还有一个二春的概念,通常而言,古树茶不产二春茶,它发不出来,当然不排除有极少部分地区可以发二春茶,台地茶就有二春茶。二春茶一般是在四月底、五月上旬这个阶段,之后的就是夏茶了。毫无疑问,头春茶口感肯定是最好的,因为它生长的时间很长,大概需要半年左右。茶树头一年九月份就停止发新芽了,一直到第二年的三、四月份。
一年好茶在于春,但春茶真的越早越好吗?
谢谢邀请!‘’一年好茶在于春‘’这句话没错!但‘’春茶越早越好‘’这一说法就值得深究了!客观、笼统的讲:头拨春茶肯定是最好的。但是,不一定是越早就越好,特别是现在市场上炒作“明前茶”这一概念,更是给这个问题增添了一定的复杂性,这里就要从茶种和地域分来开来讲,因为茶叶产地的气候、气温、湿度等环境的不同直接影响头拨茶的时间早晚。
就古树茶而言,大多达不到所谓“明前茶”这一时间界定,因为它采摘的时机最好是一芽二叶、一芽三叶,这样它的物质积累才足够丰富、饱满,如果过早采摘一是舍不得、产量低,二是内存物质达不到最佳饱和度,所以从时间上它不一定能在“明前”采摘。而且地域上也有差异,版纳地区大部属于热带雨林气候,气温高,湿度大,茶叶发芽生长快,春茶可以采摘到二拨、三拨,而二三拨茶叶的内涵物质肯定是比不过头拨的,因为它积累的时间没有头拨的长。
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