安化黑茶煮着喝，因为黑茶是100%后发酵茶，在100℃的高温可以把营养成分全部发挥出来，所谓一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精华；安化黑茶隔夜也能喝，普通茶的隔夜茶滋生病菌毒菌，因为黑茶中的金花是霸王菌，可以杀死有害的细菌；安化黑茶不影响睡眠，普通茶里面有咖啡因，喝了让人兴奋，黑茶是熟茶，里面有一种茶氨酸，让人提高睡眠质量；安化黑茶结石患者也可以喝，普通茶里面有草酸，喝了之后与钙结合生成草酸钙，黑茶是熟茶，制作过程中草酸被氧化了，结石从大喝到小，从小喝到没；安化黑茶是有机茶，采用物理灭虫法，没有农药化肥，越放口感越好；安化黑茶可大量饮用，黑茶是人体的清道夫，能喝的青霉素，5秒钟进入血液，1分钟进入细胞，吸收速度比矿泉水水快三倍！安化黑茶中国独有，世界独尊，被日本人称为瘦身茶，被韩国人称为美荣茶，被台湾人称为消食茶，被边区人民称为生命茶，是二十一世纪的健康饮品，谁喝谁受益。
买的茶叶很多很脏怎么处理？
清明前的芽茶还是比较干净的，一是没有杂质，二是芽茶没有打农药，清明前气温比较低，虫卵还没有被孵化出来，新叶不生虫，采茶的时候，茶叶都是叶芽，不可能采摘到粗梗、老叶。清明后气温升高，虫卵在阳光的暴晒下孵化出来了，此时的新芽炸开成了嫩叶，新叶爬满了树冠，为刚刚孵化出来的幼虫，提供了丰富的食物来源。清明过后，新叶夹杂着老叶混同在一起生成，茶农采茶的时候，难免不把老叶和茶梗混摘在新茶里，同时为了防止新茶被幼虫蛀咬，影响茶叶的卖相，茶树需要打农药。
打完农药的新茶，如果近期没有雨水，农药得不到雨水的稀释，农药会残留在新叶上，茶树爆出的新叶越来越多，茶农为了抢农时，不得不将残留农药的新叶采摘，洗茶可以洗掉残留的农药。新茶采摘后，一般会在地上摊平放置，茶叶堆放过多、多高，会受热发酵，清茶会变成发酵茶，茶叶地面铺摊放置的过程中，会沾染垫层上面的灰尘与空气中飘浮的灰尘，这也是洗茶的原因。
茶叶经过杀青、揉撵、烘烤、熏香等加工过程，茶叶也会被加工环节中的杂质所污染，为了清除加工环节中的杂质，喝茶之前，通过洗茶，我们可以将茶叶中的杂质洗干净。洗茶不仅使得茶汤更加清洁卫生，也可以让茶汤口感更加清纯，除去涩味，俗话说一道汤，二道茶，喝汤要喝头道汤，喝茶要喝二道茶，养成洗茶的良好习惯，对身体健康有好处。
乌龙茶需要温润泡，是因为工艺的原因吗？
细胞的破损程度，及叶片内部组织，是有效物质浸出的限速因素。大多是岩茶、铁观音等相对成熟的原料采用润茶的手法。成熟的鲜叶叶片较厚，加大了茶多酚从细胞内扩散到叶表的距离，细胞组织对茶多酚等类阻碍较强，而且讲究多次冲泡（5次以上）所以较为适用上述机制；而鲜嫩芽叶制成的高级绿茶，加上揉捻、理条工序，细胞破碎率高，各类物质非常容易浸出，而且名优绿茶以鲜爽味作为指标，泡次要求不多，顶多3泡，若是洗茶过重，则会造成导致氨基酸流失，茶多酚更易浸出，反而可能使味道失去平衡。
但绿茶中的六安瓜片，采用先注少量水浸润茶之后，再注满水的手法，与润茶有异曲同工之效。岩茶等烘焙程度较高的茶叶，咖啡因“升华－结晶”于茶叶表面，高温润茶可洗去岩茶中大量咖啡因，而保留大部分茶多酚、茶色素，氨基酸、糖类也相对损失较小，所以岩茶的润茶不仅仅能使茶汤滋味更加协调、耐泡，而且除掉大量咖啡因，可以免受喝茶不易入睡的苦恼。
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