大致的来说，芽茶，长度短于三厘米的头二采，熟练工一天能采摘一斤多一点干茶，合青叶四五斤；一芽两叶的茶叶，熟练工能采摘十几斤二三十斤，以前浙江做珠茶的时候几十斤五六十斤都会有，假如是遇上需要采摘工艺严格的比赛用茶礼品用茶（正规的礼品等级），能采半斤就是很厉害了。现在很多大叶子，后期茶或者茶场等人工不方便的或者效益低的，都采用机器收割采摘 那个产量就厉害了几十斤几百斤都有。
总得来说，茶叶等级芽级高的，人工投入就高，可以这样说，出来极少数产地名牌大师茶王等高附加值的以外，在大众的批发市场采摘的投入差不多是茶叶价格的百分之四十五的样子。我下面照片中的茶叶批发价格两三百块，三四百块，对应的青叶价格采摘工资差不多二三十到六七十块一斤茶青 然后四斤青叶做一斤干茶。我说得最多的一句话，茶叶不复杂，从肥料采摘加工，包括各级经销商的利润毛利都能够公开计算的，复杂的是人为的一些高附加值的东西，尤其是以普洱为代表的忽悠炒作才有了茶叶价格让人雾里看花。
为什么有些茶农卖茶那么难？
茶农卖茶难，有多方面的原因。第一，所在地茶叶种植规模，或是产业规模。如果，该地区，并不是茶叶主产区，不是以种植茶叶作为收入的主要来源的。那么，该地区茶产业链肯定就不够完善，市场单一。现对而言，从业人口少，人们可以有其他更好的选择。整个地区市场不景气了，体现在种茶者身上，就是种茶的没人收没人要，外地客商收购的少，本地消化能力又有限。
销路就是很大的问题。大的茶叶产区，种植规模大，茶经济从业人口多，自然而然就会形成一条独特的产业链。从种植，加工，销售，再加工，一环扣一环，每一环既独立又相连。举个简单的例子，说说我这吧。浙江松阳，浙江最大的绿茶产区。我们这的茶农是不愁茶叶卖不出去的，只有卖的价格高不高，赚不赚的问题。我们这的模式是：茶农种茶卖茶青——加工户收茶青加工卖干茶——收购商各类电商收干茶卖向市场。
茶农基本不做干茶，每天采摘茶青去市场卖就是了，甚至不用到市场，路边就有加工户收购。茶农只要做好一件事，种好茶，其他的事，不用管，这个加工户不要，还有其他加工户要你的茶，不存在卖茶难的问题。而干茶，浙南茶叶市场每天交易流水超亿元，每天大车小车的茶叶打包好往外发，茶叶经济，在我们这就是主导产业，从种植加工销售就是一个完整的产业链。
只有规模大了，未来，才有更多的可能。第二，品牌与市场知名度，这个跟市场规模有异曲同工之处。一个地区，种茶历史悠久，有众人皆知的茶叶品牌，比如西湖梅家坞的龙井，它愁卖吗？肯定不愁。一个好的品牌，有一种集聚效应，会带动起该地区产业的发展。比如，西湖龙井，虽然，有原产地保护，但是周边地区茶农卖茶打个擦边球也能卖个好价钱。
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