此外，还需要留意注水量。茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。盖子和碗身的缝隙大约占盖碗半径的三分之二，这样的出水口就足够大了。既能顺畅出水，也能很好地阻隔茶叶、茶水四溢。内容来源：部分内容来自匠人湖畔居茶器的分享。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
四川人喝盖碗茶有哪些讲究？
大家好，我是阆中飞帅，谢谢悟空小秘书的邀请。“盖碗茶”是四川最先发明的，而且独具特色。后来广东福建等地泡功夫茶也离不了盖碗，但又与四川的盖碗有所不同。四川的“盖碗茶”，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，茶船子，也就是下面的茶托。而功夫茶的盖碗，是不需要茶托的。其实最早的盖碗也没有茶托，喝茶的时候经常烫着手指。
所以后来发明了茶托，以免烫伤。盖碗就真正成了一个整体，盖碗茶文化，从此也就诞生了。后来慢慢传播，很多地区也开始喝起了盖碗茶。至于喝盖碗茶的讲究，每个地方也都略有不同的。就拿斟茶来说，我们这里讲究的是“酒满茶半”，所谓酒满敬人，茶满欺人，斟茶是不能斟满茶碗的。在茶馆里，如果给客人斟茶斟满了，是会被客人责怪的。
在家里，如果给客人斟茶斟满了，也就是要送客了。具体到我们自己喝盖碗茶，茶水泡好之后，左手端起茶托，右手揭开茶盖，用茶盖轻刮杯内的茶叶，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤，刮后微微倾斜茶盖，轻吸茶水，细细品味。而不可端起茶碗大口吞咽。这里放一张喝盖碗茶的图片。朋友们以后喝盖碗茶就得注意了，看看上图，知道标准动作了吧？我是阆中飞帅，如果你到了阆中，一定找我喝茶哟。
有的成都人为什么喜欢喝花茶？
首先，先说成都人喜欢喝茶这一点吧，四川人自古就对“茶”爱得深沉。关于茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即 中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区， 包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。很多人可能不知道，人类史上第一颗人工种植的茶树就是在四川，2000多年前的西汉时期，一个叫吴理真的人在蒙顶山上种了七棵茶树。
西汉王褒的《僮约》记载了“烹荼尽具”及“武阳买茶”两句，就反映成都一带不仅饮茶成风，有了专门用具而且茶叶已经商品化。至明代，四川的种茶、饮茶之风就已经相当普及。成都邻近产茶区，是近水楼台，有茶可泡，有茶可茗。另外成都人喝的就是从都江堰流出的岷江水，岷江水经过土地肥沃的成都平原，却浸染了浓重的土壤腥味，用茶叶冲泡，既可去除了土壤异味，又保留了江水甘甜。
文章TAG：盖碗茶 成都 茶文化 细说 成都盖碗茶怎么喝 细说川茶文化之成都盖碗茶
