保温杯可以泡绿茶吗？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。保温杯可以泡绿茶吗？我们都知道，绿茶是不发酵茶，主要经过了杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因为杀青工艺，所以绿茶保留了很多鲜叶内的天然物质，比如像茶多酚、叶绿素、氨基酸等。其中叶绿素保留了50%左右，这也是绿茶具有绿色格调的鲜明特点，是绿汤绿叶的主要表现，也因此我们常用玻璃杯、盖碗来冲泡绿茶，而很少用紫砂壶。
玻璃杯可以很好地展示绿茶的颜值，尤其是透明度很高的玻璃杯，能从外面看到绿茶鲜叶在热水中摇曳身姿的美丽姿态，具有极大的观赏价值。而用盖碗泡绿茶，也能将茶汤尽收眼底，并且盖碗自身颜值高，又有茶托，不易烫手。盖碗使用起来很简便，而且还不吸味，不影响绿茶的香气与滋味。紫砂壶因为材质的原因能保温，所以容易闷熟绿茶，而绿茶是非常怕闷泡的，浸泡时间一长，香气与滋味就会变差。
此外紫砂壶冲泡绿茶，影响我们观察绿茶模样，观赏价值较小，无法看到绿茶在水中自然舒展的姿态，非常可惜。总的来说，紫砂壶不适合娇嫩的绿茶，一来无法欣赏，二来容易泡坏，影响其香气与滋味。不过如果是泡较为粗老的绿茶，那么紫砂壶还可以一用，因为粗老的绿茶相对来讲不怕闷。有人问，既然紫砂壶可以泡部分绿茶，那么保温杯是否也可以冲泡绿茶？答案是不行的，我们最好别用保温杯来冲泡绿茶。
如果说紫砂壶是勉强可以用来泡绿茶，那么保温杯就连勉强也不行。保温杯的闷坏能力远大于紫砂壶，不管是什么材质的保温杯，保温效果都是很厉害的，极容易闷坏绿茶，其实不仅是绿茶，其他茶类也不推荐用保温杯冲泡，不管是香气与滋味，都不好。当茶叶被长时间浸泡在热水或沸水中，那么茶叶中的内含物质会尽情析出，全部溢出在一个杯子中，滋味肯定是苦涩的。
茶多酚咖啡碱的表现便是苦涩味，因为一次性溢出太多，茶汤失去了鲜爽，迎来了苦涩。并且高温会烫坏茶叶，不仅影响香气与滋味，还造成茶叶的营养流失。泡太久的话，茶叶溢出重金属物质的概率也会加大。像用玻璃杯冲泡绿茶，一般会泡上一两分钟就会出汤，而用盖碗泡绿茶，一般十几秒就会出汤。即满足观赏目的，也保留绿茶的鲜爽特点。
红茶在杯子里面泡多久就要喝掉？
我推荐一个适用各种茶叶的鉴定方式，这个方式对所有茶叶都适用，就是看泡茶以后出现的茶釉。茶釉是茶水冷却以后在水面形成一层亮晶晶有金属光泽的油膜，茶釉的主要成分是水中的金属离子茶叶中不溶于水的脂类茶多酚中茶褐素茶黄素等大分子物质。作为我个人习惯是看到这样的茶釉形成，不管是放置时间过长的红茶绿茶，还是刚泡的其他茶都不喝了，一方面是影响了喝茶的心情口味，一方面是可以看出茶叶的等级（等级越差越容易形成茶釉），一方面又可以检验泡茶用水的水质（水质越硬越容易形成茶釉）。
最后再补充一点国家卫健委上个月对喝茶的建议，预防饮茶型地氟病的建议，氟含量过高容易引起氟骨病心血管疾病和肠胃疾病，茶叶是聚氟作物，茶叶中的氟全部聚集在茶叶的叶片上，老叶中的含氟量是嫩芽嫩叶的二三十倍，一些地方的水中的氟含量也有偏高，所以国家有预防水中氟含量超高的检验，用茶釉的办法刚好能同时简单的对比茶叶等级和水质硬度的高低，这样的好办法为什么不用呢？。
春茶好也得会泡。第一要用山泉水，水质好冲出的茶才好喝。第二水温在90度左右。第三看什么茶，一泡大概放多少，好的高山的茶不用放太多，又耐冲又好喝。第四高冲低筛，是传统的潮州冲法。第五还要好的茶具，如好马配好鞍一样。一杯色，香，醇的好茶就泡成。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 576, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/4727976e5a2c4ce0aa61b597c74af6dc。
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