”现行国标中将铁观音茶分为清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音三类。“清香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经捡梗、筛分、风选、文火烘干等特定工艺过程制成，外形紧结、色泽翠润、香气清高、滋味鲜醇。”“浓香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经捡梗、筛分、风选、烘干等特定工艺过程制成，外形壮结、色泽乌润、香气浓郁、滋味醇厚。
”“陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”铁观音茶的发酵和焙火程度会影响到茶叶的保质期长短和最佳品饮期。轻发酵、无焙火或轻焙火的清香，尽可能保留了茶叶中的鲜爽味与清香，保质期与适饮期相对较短，在过保期后口感会下降很快。
发酵程度较高的浓香型铁观音的保质期与适饮期相对清香型铁观音会长一些，过保期一段时间后依然可以保持较佳的口感。陈香型铁观音因发酵充分、焙火充分则能体现出“越陈越香”的特性，在适合的保存条件下可以长期保存。在一定的贮藏条件和陈化时间内，陈香型铁观音老茶年份越久，口感越佳。声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。
我各种茶都喝除了黑茶，福鼎白茶，铁观音。清明前的绿茶比如龙井，碧螺春，安吉白茶按照价格比例如下：杭州的群体种龙井，不是新昌，松阳，富阳的，基本入门得三五千一斤，来半斤。东山西山碧螺春2000-3000一斤来一斤。安吉白茶1800一斤来一斤。常喝的凤凰单枞，黄枝香，蜜兰香，玉兰香，夜来香800-1000一斤的各来一斤。
我们家有一个2010年的云南普洱茶饼，一年前开始喝到现在还没喝完，还能喝吗？
请点上清香三注，用黄绫垫底，每天早晚磕头三个，可以保一生平安！请记住，茶叶是食品饮品，请想象一下你家的大米这种情况能吃吗？你家的干果花生瓜子能吃吗？茶叶说穿了就是茶树上的嫩芽嫩叶干燥加工而成的，也是碳水化合物植物粗纤维，其他茶叶都有保质期储存调节，唯独普洱是神茶？既然不喜欢喝，装x吹嘘喝普洱？我只知道，我喜欢水果，先选择好吃的甜的，剩下的扔掉的都是不是不好吃不甜的，既然水果食品都是这样，唯独一个一年都喝不了的茶饼当贡品，其实这种连自己都不喝的垃圾茶，根本没有必要装x来问，好像全世界都不知道你家有普洱那样，默默的扔垃圾桶才是最佳选择。
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