中国讲文化传承，茶文化不例外。不过，书面文化的传承，难能普及到预期，需要一直努力，再努力。普通老百姓，只知道喝茶，记得好不好喝，至于再深入的了解是不大上心和费心。这与个人有无文化，关系不太大，倒是件奇怪的事。也许，不需要，也是一种固有的文化。树种，区域，采摘时间，制作工艺和意愿，再加上需求，大致决定了茶的种类。
绿茶，可谓是独占鳌头。北国与南疆，东海至西域，大传统与小作坊，都可种植和出产绿茶，观色、品滋与回味，喜爱者乐此不疲。对绿茶不感冒的，偶尔也会来上一杯，自呷或待客都可。红茶，据说是储运绿茶过了期的偶然发现，跟豆腐乳有着相似的遭遇。有研究说红茶的有益物质不输绿茶，甚至能暖胃，许多地方于是研制和丰富了红茶种类，连龙井、碧螺春的产地都有了。
青茶，来自闽粤台，铁观音，大红袍，洞顶乌龙，各有特色，喝过不忘。台湾的乌龙茶，大体上按产地高度分等分价，味道都是不错，等祖国统一了，咱百姓多去实地观赏品尝。白茶和黄茶，不知是产量还是啥原因，普及度尚不算高。其味道，也可能惹争议，爱者深爱，不爱者有嫌。想来多是因为他们未去细品罢，有偏见实为正常，就像看人，一眼定论的太多了。
喜欢黑茶的，大约有两种人，一种有工夫的，一种用于刷油脂的。喝黑茶的工夫，不简单，有条件的要选好茶，再起码要备个煮器，配个实木的桌几，不然好像对不住自己的品位。想刷油脂的，也要有个好身板，不然扛不住常喝。不管常不常喝，爱茶者，家里存个黑茶饼是必须的，装饰一下门面，也是应该的。好茶，不在种类之别，而在自然，品质清纯即够。
国内有哪些比较有名的茶叶？
试答：国内有哪些比较有名的茶叶？我先说一说，我知道的或理解的相关喝茶“故事”，再说茶叶。我是东北辽西人，老家在内蒙古与辽宁边界线上（东段）居住。这里的是蒙汉杂居区。多数人都喝茶，只喝红茶。有的人每天早餐先不吃，先喝茶。记忆中，奶奶的弟弟就是这样。小时候大人喝茶，我们小孩，就用铁丝做的撑子上面放着烧水壶把水烧开。
期间，如果柴火使用得不对，冒出的滚滚浓烟是很呛人的。天长日久，烧开水是很烦恼的一件事。那个时候，我“立志”长大不喝茶，少去烧水的烦恼。高中之后，做了民办教师，同事们基本都喝茶，只有我另类。偶尔只是尝尝，也没有觉得好喝，也不难喝。4次高考录取到抚顺读书，同乡的蒙古族同学在抚顺“满世界”地找“红茶”，“功夫不负有心人”，发现有且只有“回民商店”有出售的。
抚顺，每年3月5日，是全民学雷锋日。要求每个班级都要出服务队上街为市民服务，多数都是选择修自行车、修理收音机、修鞋、理发等。我别出心裁，为做好事的人提供服务，提供茶水是其中一项。很多人不知道“红茶水”是何物？后来，我这个好事者，“探究”在东北都那些地方喝红茶。结论是：内蒙古—辽宁边界线（东段）南100km之外就不喝红茶了，以北逐渐是喝红茶沫，100km之外就喝砖茶了。
喝红茶的人多么贵重的绿茶、青茶、新茶，他们觉得都不如红茶。这里喝的红茶多数产自云南吉庆的滇红。机缘巧合，我到中年“晚期”的时候，来到黔北工作，同事劝我喝点茶。“一方水土养一方人”，与同事们一起喝茶，或许消除对“水土不服”的担心。没想到，现在“一发不可收”，我天天都要喝茶，是绿茶。我给出的如题所问的结论是，不同的人对茶叶也是，“仁者见仁智者见智”。
中国名茶都有哪些？如何区分它们的种类？
中国茶叶分为六大茶系，红，绿，黄，黑，青，白茶。红茶类代表，红茶为全发酵茶，在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。市场以祁门红茶，金骏眉，正山小种，滇红，比较多，随着金骏眉的火热，全国各地都有产区改制红茶，像信阳红，安吉红，崂山红，都是跟风产物。
绿茶类代表，绿茶是不发酵茶，其是经过高温杀，一般杀青烘青跟炒青方式比较多，黄山毛峰，西湖龙井，碧螺春，信阳毛尖，安吉白茶，安吉白茶是绿茶工艺不是白茶，茶叶分类是以工艺分类的，黄茶代表，黄茶有个闷黄工艺，黄茶比较少，君山银针，霍山黄牙，青茶类代表，青茶为半发酵茶，主要在福建跟台湾生产，铁观音，大红袍，都属于青茶，黑茶代表，黑茶属后发酵茶，茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖，六堡茶，祁门安茶，，普洱到底是否算黑茶比较有争议，有人说他是黑茶，有人说他不属于六大茶系，白茶代表，白茶，属微发酵茶，采摘后，不经杀青不揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
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