19世纪初，在阿萨姆发现原生大叶种红茶，当地人请来中国武夷山的小种红茶师傅，传授红茶技艺，红茶开始在印度风行。阿萨姆红茶。阿萨姆位于印度东北部，开启了印度红茶的历史，是印度最大的红茶产区。阿萨姆红茶主要是平价的CTC，供国内饮用；其风格是甘醇厚实，每年3月到11月都可采茶、制茶，夏摘红茶品质最佳。大吉岭红茶。
大吉岭位于印度喜马拉雅山麓，茶树主要种在云雾缭绕的斜坡上，是印度品质最高的产地，有“茶中香槟”的美称。大吉岭红茶一年收成三次，春茶，夏茶，秋茶。其中夏茶最好。秋茶最实惠。尼尔吉里红茶。位于印度西南地区，是印度第二大茶区，茶树种在海拔300到1800米的高度之上，全年都可采茶，但春茶品质最好。茶叶大多是CTC制法，主要是内销。
锡金红茶。位于印度东北方。茶树品种比较丰富 ，包括中国小种红茶、阿萨姆种等，有春茶、夏茶、雨季茶、秋茶，春茶最好。斯里兰卡有七大红茶产区，乌瓦产区最负盛名图为乌瓦红茶斯里兰卡古代的名称叫锡兰，所以也叫锡兰红茶。这个国家原本最重要的经济作物是咖啡，在19世纪后期，咖啡产业受到病虫害毁灭性的打击，便开始发展红茶，现在已经成为世界三大红茶产区，大部分产品都是外销。
红茶哪个品种好？
谢谢邀请~国外的红茶是工业产品，中国的茶是工艺品。工业产品好还是工艺品好？国外的人喝茶需要加糖、加奶、加柠檬，甚至加香料，但他们喝高品质的咖啡是什么都不加的。国内只要是品质中上的红茶，用沸水一冲、倒出茶汤，滋味、香气、口感具足矣。我们常说红茶性温，真的都温吗？红茶茶性是否温和主要看其发酵和焙火。发酵与焙火一定要到位，这往往需要靠制茶师傅的经验，根据具体情况来做调整。
发酵过了茶叶会发生酸腐，轻了多酚类物质转化度不够。焙火过了茶叶会炭化，不足的话很多生涩的水分走不掉；所以说发酵和焙火过度的话会把茶叶做废，发酵和焙火不足则会使茶性无法达到温和的性质。工业化的标准性产品，是不可能去挑战工艺极致的，因为只有降低标准才能获得稳定的标准！好茶都需要满足3个方面，原料、加工、仓储。
在原料上，就不提大树、古树之类的了，看纬度和每年的采摘次数。国外主要的产茶区，印度、斯里兰卡、肯尼亚都在赤道附近，属热带。这些地方的茶树生长快，基本两个月内就要机采一次。而中国的名优红茶产区，如优质的正山小种，一年只人工采摘一次。哪一个茶树的生长和它酝酿的养分更足呢？答案不言自明。再看工艺，国外做的茶发酵和焙火都很轻，以追求香气为主。
文章TAG：81123001 红茶 品种 红茶品种有多少 81123001
