但是,要达到效果,还是要通过主动的方式一一泡茶,饮茶,食茶,才能得到一定的效果。这不同于文化的感染人心,深入人心。因此,许多人以及茶叶生产者,经营者,在使用和推广茶叶时,就以文化的意识,健康的理念,把茶赋予文化内涵,来推行茶文化。并通过以茶的文化价值推广,来让大家来共同认同茶的精神愉悦价值,以达到人们接触茶,就会让人高兴,就是愉快的,就是美好的推广目的。

(图片为网络载图)(三)积极的精神唤醒。古人说茶的“可雅志,可行道”,以及“以茶养生气,以茶散郁气”,这些文字表叙,切实表明茶有精神唤醒的作用。也就是从文化意义上来说,茶叶有让人们在生活中,工作中,社会实践中,不消沉,不郁闷,不散漫的健康思想作用。当然,茶叶对人们的一一积极进取,积极响应,积极向上的精神唤醒作用,还是有一定的局限性,但是,对有信念的人,能长期坚持下去的人,其积极作用是不言而喻的。

广东的“早茶”是喝茶吗?

在广东,有人约你饮“早茶”,更多是花时间坐下来,谈事情、谈生意或聊天,不单单是喝点茶的意思,是边吃边聊,而且,赴约喝茶的人都意味着不赶时间。广东茶楼更多是社交场合,本地人上茶楼不是主要为喝茶,主要是为边吃边聊如果是早上要起来赶时间出去办事,或者一个人,广东人一般会找个早餐店吃点粥、粉、包点之类抓紧时间吃完就出去做事去了。

如果有人约上茶楼,那就是聊天的意思。见朋友,谈事情,或者是认识的朋友,大家没什么事,大家约好在茶楼聊聊天。广东的茶楼不但有茶水提供,按人头收茶位费,茶楼里还可提供各种茶叶,如红茶绿茶普洱茶、菊普等等。那些对茶讲究的人,还会自己带上自己的茶到茶楼里泡。而且,在广东,一般茶楼不但有早茶,也有晚茶提供,甚至有一些是24小时通宵营业的茶楼,他们一般也提供正餐饭市的服务,还可以点菜吃饭。

经营茶市者也看到茶楼吸引人,能留客,做茶市多是经营主管方为自己经营的大环境聚人气而开设。广东茶楼里提供的茶点多种,一般可分为五大类到茶楼就不是为了尝一两样好吃的大菜和主食,追求吃主菜吃得很饱,而是小尝即止,尝尝滋味。茶楼里可供选择的美食相当多,但多数量不大,来这吃是为了多尝尝多种茶点美食,尝尝各种滋味。

广东茶楼茶点非常多,基本可分为五大类:一是蒸笼,如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、牛肚、牛筋、牛丸、牛百叶、虾饺、腐皮卷等。 二是糕点,为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼、黄金糕、叉烧包、流沙包、奶黄包、莲茸包、椰丝包等。 三是粥粉类,如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、白果粥、鱼片粥、猪杂粥、黑豆粥、小米粥等等,以及汤粉、肠粉、卷粉和面类。

国人为何选择“以茶为礼”?

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。中国茶不同于英国的茶和日本的茶,中国茶文化包含很广,反映出中华民族的悠久文化和礼仪。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等。其过程体现形式和精神相互统一,是饮茶活动中形成的文化现象。中国既是“茶的国度”,又是“诗的国家”,因此茶很早就渗透进诗词之中,许多诗人都为茶创作了不少诗词。

如李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》:“茗生此中石,玉泉流不歇”;杜甫的《重过何氏五首之三》:“落日平台上,春风啜茗时”等都有对茶的描写。唐代诗人中写茶诗最多的是白居易,他在《咏意》里写道:“或吟诗一章,或饮茶一瓯;身心无一系,浩浩如虚舟。富贵亦有苦,苦在心危忧;贫贱亦有乐,乐在身自由。”吟诗品茶,与世无争,忘怀得失,修炼出达观超脱、乐天知命的境界。

佛教来自古印度,但是自从六祖慧能大师出现以后,禅宗已中国本土化,成了中国佛教。茶禅如何一味?茶之性,得益于禅。禅是一种境界,讲求的禅茶一味,禅是心悟,茶是物质的灵芽,一味就是心与茶,心与心的相通。中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。茶与禅本是两种文化,在其各自漫长的历史中发生接触并相互渗入、相互影响,最终融合成一种新的文化形式,即禅茶文化。

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