茶叶怎么分好坏？
茶叶的好坏对我来说就几个方面，第一是健康，茶叶是食品饮品，越陈越好不要保质期这些金融茶的神话是免疫的，大米十年不能吃了，小麦十年不能吃了，玉米十年也不能吃了，唯独茶叶十年越陈越好?所以对我来说普洱吹嘘什么，我反着理解就行了，反正港台茶叶骗子忽悠的普洱茶我认为是最差的。第二是口味，鲜香嫩的是好茶，茶叶说白了也是茶树上的嫩芽嫩叶加工的，和蔬菜道理是一样的，而且嫩的容易泡出成分了，容易吸收就这么简单；茶香四溢我们一直是用来形容好茶叶的，那些工艺差的青臭味，青草味，猪泔水味都不喜欢；茶叶的鲜味是由茶氨酸和谷氨酸l的缘故，那么在挑选好茶的时候也是选用这些成分比较多的；作为饮品，我个人是喜欢不苦涩最好有回甘甜香等等，我为什么要装币喝又苦又涩的呢？发现了没有又是以普洱为反面教材参照物的。
第三，茶叶的美感，好的茶叶美感也是一部分，要不然为什么大多数的茶叶都要挑选老叶，去老梗，筛除茶末去茶片去茶毫等等净化茶叶的整理工序，好的茶泡开就成片成朵，汤色清透亮，反面教材又是普洱，好端端的茶压饼撬的时候都还有碎片，老叶老梗这些就不要说了。我个人习惯是以普洱为参照物的，不管是口味香味颜色等级，普洱吹嘘什么我就避免什么，那样就是好茶了，如下面照片中泡开的茶叶。
春茶怎样制作口感好？
大家好，我是青豆妈，感谢邀请， 今天和大家分享一下我们当地做茶叶的方法，一般采摘茶叶最好时间是在清明前后；准备原材料：新鲜茶叶做法： 采回来的茶叶，我们倒在锅里面，用小火翻炒，这就是常说的杀青，在锅里用双手反复的翻炒，使茶叶受热均匀，让水分快速蒸发；茶叶杀青之后，放在竹篾上，及时散热，然后用双手在竹篾上不断的揉捻，这样做能杀出茶碱，让茶叶的香味散发出来，就像打太极一样，一直揉一直揉，一直把茶叶揉卷起来； 揉好之后，再放回锅里炒一下，炒到茶叶发烫，就起锅，继续揉； 反复5-6之后，茶叶会慢慢变干，把里面的水分揉出来，反复揉搓，； 最后一步，就是把这个茶叶慢慢烘干；茶叶做法总结： 1、准备原材料：新鲜茶叶 2、做茶叶要有耐心，炒茶的时候要用小火，否则容易糊锅；。
怎么样的口感才算得上好茶？
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