眼下，春茶“赶早”好像已经成为了趋势，似乎上市越早的茶叶品质越好，明前茶的价格也随之水涨船高。▲天价龙井明前茶的报道其实，新茶经过高温烘炒后，立即饮用容易导致上火。如果能放置半个月左右，冲泡出来的茶汤会更清香，对肠胃的刺激也会减小。饮茶更重要的是追求一种平常的心态，一种真诚面对自我的心境，所以，名品和孤品并非是最好的选择，而质量有保证的好茶叶才是更多茶友的安心首选。
明前茶，贵如金。为什么清明节前的茶会比较贵？
谢谢邀请！开春以来连绵春雨，再加上年前喜降瑞雪，茶园里春芽的长势是一天一个样！茶农们个个喜上了眉梢，终于盼来了风调雨顺，盼来了一个好年成！托老天爷的福，今年茶的收入一定会不错的！恐怕就要上个台阶了，辛苦一年的茶农们终于要得到好回报了，每个人心里都好激动！一年之季在于春，一天之际在于晨。天，刚蒙蒙亮，家里的老少都已起床，大家各自准备好口袋、篮子、绳子、背篓，提上灌满茶的大茶壶。
家里留一女人烧火做饭，其他的人都匆匆忙忙奔向茶园，去摘那清晨第一篮子茶，田间露水，美其名曰露水茶！春色茶园里，早已热闹非凡！曲曲鸣声，茶农们摘茶叶时的噗噗声，偶尔传来咕咕的青蛙声，还有斑鸠和喜鹊的欢叫声，交相辉映。清明前的芽茶特别珍贵。到每天清晨八九点之时，一家人男女老少的篮子差不多也装了些许茶叶，不是很多！两个多小时，每个人摘了差不多有三四两茶叶吧，因为这是清明前第一道茶，所以特别珍贵，一枝茶枝上只摘下发芽的那两片嫩茶芽！赶着朝气，乘着露水，大家交流不多，都自顾自的去摘芽茶，此时时间显得特别珍贵。
大家要赶着多摘些芽茶，也赶着争取上午把摘好的芽茶卖掉，争取卖个高价，因为时间越久，茶叶就不新鲜了，而且水分蒸发也舍了秤不划算！春日里的朝阳总是喜欢姗姗来迟，慢悠悠的，透过树林的太阳光有点刺眼！家里的女人在对面喊大家回来吃饭了。在三峡邓村，人人都是摘茶能手。俗话说得好，一方水土养育一方人，从小在茶园里摸爬滚打，也就练就了一双好手脚，特别利索，摘茶时用呼呼生风一点不为过！男人女人大人小孩，都是摘茶能手！摘茶的手法可以根据熟练的程度也可以分为几种，二三指摘茶法、五指摘茶法、双手摘茶法，按摘茶的路数也可以分为对摘法、边摘法等等。
相对于园间，茶厂里就热闹了许多，闹哄哄的，热烘烘的。四十台闹人的揉碾机一字摆开，像一个个放大版的土石磨，右边分别是烘烤机，制茶机。茶厂里的师傅都是从本村挑选的45岁以上的中老年人，他们制茶经验丰富，而且能够刻苦耐劳。在这里，新一发的小年轻是不会去茶厂里的，很累，很辛苦，还要熬夜干通宵，这个时节，基本都要干十七八个小时，从烘烤茶叶，揉碾茶叶，制茶等等工序上，要一直守着，不能出一点差错，否则一锅茶叶就糊了，变成废茶了，大家知道，现在的春茶可是相当的昂贵，到手的一斤明前茶可是要几千块呢，需要多少斤新鲜茶叶才能制成一斤干茶叶呀，所以制茶绝对不能出一点马虎！搞废一锅茶叶，那可不是闹着玩的，弄不好一家几个月的收成就泡汤了！制茶的师傅很辛苦，曾经有一个师傅给他点了一支烟，放到他嘴上，他居然含着烟睡着了，待烟燃完，烧着嘴巴了，他居然都没有立刻清醒，居然说是做了个梦，梦见医生用刀在给他的嘴做手术！制茶、茶叶烘烤、杀青，师傅们都是用手不停的揉搓。
茶车间外面也很热闹。院子里挤满了前来茶厂卖茶叶的人，篮子、口袋里、草帽都是茶叶，茶厂里的货车刚刚收的茶叶在等待师傅们卸茶叶，收茶的茶厂老板娘在前面大声嚷嚷，张某某几斤几两，李某几斤几两……，大家排着不整齐的队，旁边的人称茶的称茶，打包的打包。“停，从这个起开始涨价了！”后面的人一阵骚动，有暗自窃喜的，有嘟囔着的，有叫骂的，吵闹声一片！茶叶园间的采摘，茶叶的老嫩，茶叶的新鲜度，工艺的制作，都是茶叶品质关键，每一个细节，一环扣一环。
好茶叶好品质成色的高低直接决定了它的价值高低，不同的茶叶它的味道都不一样。一杯好茶，开水冲泡，从它的汤色、口感、香气、醇和度等仔细品鉴，很明显就区分开来！茶乡间传唱的，“明前茶，一片叶一片金”，其实除了形象的说明了明前茶的昂贵价值外，更体会在于明前茶的稀有，和制茶的不易，明前茶的采摘时间也就只有几天的时间，茶芽摘了就没有了，只能待来年！一杯好茶，三峡茶乡，片片茶叶来之不易，勤劳茶乡人用心种茶，制做出的茶闻名于大江南北，芽茶、毛尖、剑毫、碧螺春、峡州碧峰……。
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