由于普洱茶还没有泡开,所以当时没什么味道和颜色,我没有在意,后来茶的劲头上来了,感觉真的不好受,现在知道了是类似低血糖的反应,浑身出虚汗脸上也有汗珠,我当时就想吃东西,吃了两块点心以后感觉就慢慢的好多了。从那我再也不敢空腹喝普洱茶了。还有一个茶就是张一元以前独有的一款柚子花茶,这个茶是用柚子花来薰制的,果香扑鼻,香味浓郁,清香无比。
它是以前张一元的一个传统茶,文革期间失传了。八十年代有个老茶工把它又开发了出来,当时这个茶是八十块钱一斤,我基本上除了喝高碎就是喝这个茶。后来有一天我去张一元买这个茶被告知没货,过几天我又去了一趟说有货了,我就买了一斤,等我这一斤快喝完了的时候我又去买,这次售货员告诉我这个茶以后不生产了。我当时觉得特别纳闷儿,这么好喝的茶为什么就不做了呢?后来我几乎每个月都去张一元问问有没有这个茶,得到的答复都是一样,这个茶没货,以后不生产了。
我到现在想起这件事还特后悔,当时呐吗买二斤也好啊。这么多年过去了,我家里还有一些这个茶,我真是舍不得喝它。昨天我看了看,也就够用盖碗喝三、四回的了。有时候我特想喝它,就翻一翻别的茶,一会儿就把这个茶给忘了。现在我把这两款让我念念不忘的茶的故事分享给广大条友,一个是提醒大家要在这方面多加注意。再有就是真心的希望涉及到这方面的有心人能再次开发出来这款柚子花茶。
我有幸见识过一次类似政府级别的礼品茶整理,至于价格嘛,对不起价格不贵。很多人都喜欢吹嘘哪里哪里的茶叶是贡茶,哪里哪里的茶叶是国家礼品茶,然后让他说礼品茶的细节呢,从来没有见过 ,我也不护短,在杭州茶区很多人都挂着一块国家礼品茶的标牌,在八九十年代,还是供销社系统为主导的时候,的确有这个现象,一户家庭两斤茶叶的份额,就像其他地方的农民交农业税一样,茶区嘛自然就是茶叶了,以后就是你云我云了。
我见到的类似政府采购的礼品茶,之所以说类似是我不能确定,认为是极品是因为从细节去分辨。其实也不是很复杂,从几亩地的白茶中挑选了十几斤头采的青叶,和普通市场不同的是,对采茶工没有产量要求,一个人一天采摘两斤青叶就够了 ,青叶采摘回来以后在薄摊青叶的时候挑去老叶,掐去不小心带进的蒂头等杂物,然后做的时候就是手工炒的龙井工艺 是龙井白茶不是毛峰做法,这样大概能得到三斤多一点毛茶,正常的除片去毫晒茶末以后,最后是人工挑选,没错是人工一颗一颗芽挑选,精选比例大约是三比一,最后是一斤左右干茶。
刚刚在前面的回答我说起过大众茶和小众茶的区别,我们做浙江龙井的都是大众茶 大众茶价格就不会很高(和这个问题里面的山东茶叶对比了一下),价格是山东茶叶的四分之一吧 ,五千左右 ,想想安吉白茶的茶种,龙井工艺,手工制作 ,最后是人工挑选 最后是精选比例是三分之一 ,也算是极品了 至于价格嘛 大众茶始终不及小众茶和吹嘘的神茶的。
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