经常说农药高毒低残留怎么理解，如何辨别？
经常说农药高毒低残留怎么理解，如何辨别？谁经常说高毒低残留呢？怎么辨别？那得通过精密检测仪器辨别，农民也不会辨别啊，不是打酱油醋的，尝尝味道怎么样。题目这个说法本身就是问题，农药生产和使用上，讲求高效、低毒、低残留。怎么又说高毒低残留呢？有点矛盾了吧！好比喝酒，高酒精度数，又没劲，又不醉酒？有可能吗？国家早已全面禁止使用高毒、剧毒农药了。
全面禁止使用的农药约30多种。限制使用的农药约20多种。对出厂的农药都要求标注使用安全间隔期。尤其是在蔬菜水果类上用药，必须严格按照安全间隔期、及选用什么农药。如优先选择生物农药、合理选用化学农药。一、生物农药生产中常用的生物杀螨剂:有华光霉素、阿维菌素、茼蒿素、鱼藤酮、浏阳霉素、苦参碱等。杀菌剂:有春雷霉素、井冈霉素、武夷霉素、多抗霉素、农用链霉素等。
二、化学农药（1）严禁使用剧毒、高毒、高残留、高生物富集体、高“三致”（致畸、致癌、致突变）农药及复配制剂如甲胺磷、滴滴涕、呋喃丹、氧化乐果、灭多威、杀虫咪、久效磷、甲基异柳磷、有机汞制剂等。有些农药残留量大、残留期长，如三氯杀螨醇，其成分分解慢，施药一年后作物仍有残留，在蔬果上不宜使用。（2）选择高效、低毒、低残留的化学农药，限定的农药允许在无公害蔬菜生产中限制地使用，使蔬菜体内的有毒残留物质量在国家卫生允许标准之内，且在人体中的代谢产物无害，容易从人体排除，对天敌有小的杀伤力。
限定使用的化学类杀虫杀螨剂:乐斯本、辟蚜雾、灭幼脲、除虫脲、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、辛硫磷、敌敌畏、克螨特等。限定使用的化学类杀菌剂:波尔多液、Bt、代森锌、甲基布托津、乙膦铝、甲霜灵、多菌灵、百菌清等。（3）农药的辨别农户在使用过程中，要严格按照农药标签上的使用说明施用。对没有标签名称的农药最好不要使用。
在农村集市上买菜，如何辨别蔬菜的农药残留？
大家好，我是万方东，现在回到农村，专门做农村电商创业的，合众助农，分享农村生活，农村创业！喜欢可以点击关注一下，我们一起走过！集市上买菜，如何分辨蔬菜的农药残留，这个确实是不好回答。因为现在很土壤都污染了，农田杀虫剂杀菌剂除草剂都太多，种菜不用化肥，不杀虫一般的很难做到，除非是自己种最放心咯。之前我在大城市已经无法选择，这些我都不了解，回来以后我对蔬菜种植这一块有的更深的了解。
首先，很多朋友可能会说菜上面会有一些虫洞，或者是要看一些年纪比较大的，穿的不好的进行选择，这样的也是一种方法，也可以买到比较健康的菜，当然，这个时候我们也要注意，这样的菜也不能说他完全没有农药残留，像农村有很多的老人种菜，看到菜生虫子了，马上药物杀虫有的着急卖，杀虫还没有几天，有一些人就把这个菜拿到集市上面去卖了。
在农村这样的人也大有人在，特别是年纪大的，他们不懂农药的使用方法，低毒高毒都分不清，这样也会存在非常大的安全隐患。其次，可以和卖菜的聊天聊聊健康相关的话题看看她们对于食材健康的认知，认知度高的往往靠谱一些。最后如果遇到了偶尔卖菜，自己吃不完的菜拿去卖换点钱这样的菜往往是最好的，她们自己吃一般的都不会怎么太多的农药化肥。
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