多数茶类的细胞破损率往往只是少部分，如果先洗茶，让十分干燥的茶叶先受热吸水，会有助于叶片的舒展及物质成分的溶解，使茶汤甘醇。三、润茶要注意二点：1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类，如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度，泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相对地高些。
2、注意悬壶冲水，水流不宜过大过急，以细缓为宜，还要注意水量，玻璃杯冲泡绿茶至lj4杯为宜，工夫茶冲泡乌龙茶则要至满稍溢出，以便浮出茶泡沫。以上便是大多数人认为洗茶目的与益处，而我认为茶是不需要洗的，只需稍微醒一下即可。碎茶由于茶叶嫩，一般不需要润茶，否则茶营养会流失严重，导致茶没有保健效果可言。首先，茶圣陆羽在《茶经》中，并未提到过洗茶的问题。
其次，古人大多数情况下并不洗茶。清代大美食家袁枚《随园食单》里描写的喝茶场景：“然丙午秋，余游武夷到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”袁枚并没有洗茶，而是连饮三杯，杯杯精彩且意犹未尽。
现在以西湖龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片为例，这些新茶均采自嫩芽，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3 秒即开始浸出，若超过3 秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
泡蒲公英根茶第一遍要不要倒掉？为什么？
中原张哥 原创分享， 关注加评论？蒲公英又名（黄花地丁）是当之无愧的“药草皇后”它的叶子、花朵、根茎都有很好的药用价值，特别是它的根部药用价值很大，用它泡茶喝有清热解毒、消肿散结作用，对湿热黄疸、伤风感冒也有很不错的效果。因此从排毒这一点来说首选蒲公英根，那么问题来了，怎样用蒲公英根来泡茶呢？怎样泡才能发挥它的药用价值呢？蒲公英根可以用我们常规的泡茶方法去泡，最好可以用带过滤网的茶具。
蒲公英根的制作是采用整颗挖取的方式，在进行筛选分类，把根、花、叶分别储存待加工，大部分采用原始的凉晒方法晒干水分在进行筛选去污。所以在所难免的会产生杂质。用带有过滤网的茶具可以很好的过滤掉制作过程中产生的杂质。在泡茶时第一遍的茶不需要倒掉，因为蒲公英属于中草药，第一遍泡的茶药用价值尤为丰富，在一百摄氏度左右的高温下完全可以溶解百分之八十左右的药用成分。
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