山东茶为什么品质比较好？哪里出好茶？
我替我山东的同学回答吧，也给山东茶做做宣传。山东的绿茶、红茶我很有幸喝到过很好的，是在茶学院的时候山东的同学带的，他家在山东有自己的茶品牌，做的很大，但是给我的时候很随意，就两个铝箔袋皱巴巴的，一个绿茶一个红茶，真的可以说很吸引人的香味，那个绿茶做成了卷曲的螺状，满披白毫，热杯温干茶香，浓郁的花蜜香，高温冲，没有一般的苦味，很饱满的花香带一点点甜，3g用小盖碗泡了有8冲，很耐泡，最后还是会有丝丝的甜，红茶的品质也是很高。
常说“高山云雾出好茶”，真的海拔越高茶越好吗？
这是一个误解，因为高山云雾出好茶和海拔高没有直接关系。高山云雾出好茶是一个小环境，是一个相对环境，和平地的茶叶比起来，高山云雾茶，昼夜温差大，温度低，受散射阳光和湿度大有利于合成茶叶香味成分，等等，而且坡地的环境和平地比起来更贴近自然，人为的影响小，所以大家都认为高山云雾出好茶。而海拔是一个绝对数值，简单说就是到海平面的高度，中国地理上的海拔是东部低，西部高。
但是就茶叶而言，以十大名茶为主优质好茶都集中在海拔比较低的长江中下游地区，和海拔没有直接关系，如杭州西湖龙井的狮峰山龙井山最高海拔才三百多，而且还只在半山腰，山顶并没有茶叶，苏州西山的碧螺春茶地更低才一两百，其他黄山信阳也大都是几百米，八百米以下的地区，和西部云贵高原动辄上千的海拔都不能相比，所以海拔和好茶没有关系。
茶客365:茶地是山前朝阳的品质好还是背阴的口感好？
感谢邀请！对于这个问题，不能一概而论。无论朝阳还是背阴的茶，都要亲自品尝过，才能确认口感好与否。茶的口感，由土壤，气候，温差，湿度，海拔，雨水，树龄，光照，伴生植被，覆盖率等多种因素共同决定。而朝阳与背阴只是光照因素。不能抛开其他因素只谈其一而下结论。就拿普洱茶来说，理论上，同一山头，同一片茶园，朝阳的比背阴的口感丰富，因为光照时间长，光合作用大，物质更丰富，新茶入口香气更高，或是茶的活跃性更强。
但是也不是绝对的。不过有一点，同一片山头茶，无论朝阳还是背阴，古树，都能明显喝出山头特征，而且放很多年后，可能口感差异并不明显。往往我们喝一款茶，断定这款茶是兰花香还是果香还是其他香并不是由朝阳和背阴决定的。而且茶园的综合小气候，小环境决定的。风调雨顺的年头和特殊年头的茶品质还是不同。比如2017年，云南春茶遭遇三场冰雹，2018年春云南遭遇的0度寒冻，2019年春云南大旱。
这三个受灾的年头，古树茶产量减产每年都能达到40%，受灾后新生的茶，品质更有超越，因为有生命爆发的力量，所以口感更耐人寻味。而受灾原因不同，口感又有差别。所以本人这三年来的茶都存的比平时多，也是一种好奇心的满足吧。所以，茶的口感和品质，不能由单一因素来下结论，虽然好茶没有统一标准，但是懂茶的人和业余的喝茶人标准却是不同的。
文章TAG：高山 能出 云雾 品质 茶叶 为什么高山茶叶品质特别好阅读 高山云雾为什么能出好茶
