比如在冲泡方面，就分为上投法和下投法。所谓上投法，就是先将杯子中冲入75℃—85℃的热水，再将茶叶放入杯中即可，这种方法适用于外形紧结的高档名优绿茶。所谓下投法，就是先把茶叶放入杯中，然后冲入85℃左右的热水，而这种方法适用于普通绿茶。对于泡茶的容器，其实在古代是很有讲究的，但一般以瓷杯、茶壶和玻璃杯为多，尤其是采用透明的玻璃杯泡上细嫩的绿茶，可以观察茶在水中缓慢舒展、游动、变幻的过程，人们称这个过程为“绿茶舞”。
看绿茶杯中舞动，观厅前花开花落，望天边云卷云舒，自是别有一番风味。品茶也是一个内涵活儿，因为茶有三开，不得不知。将泡好的茶稍凉适口时，用舌尖味蕾与茶汤充分接触，领略绿茶之风韵，用鼻尖细闻绿茶之香气，此时为一开茶，小口品啜，沁人心脾。饮下杯中三分之二时，再续开水，此时为二开茶，饮后舌本回甘，齿颊留香。再饮杯中三分之二后续水，是为三开茶，此时茶味已淡，仍有余香。
三开过后，就淡而无味了。品饮绿茶，可谓是“高端大气上档次，低调奢华有内涵”，除此之外，常饮绿茶还有良好的养生保健作用。饮茶不仅提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等，还对现代疾病（如辐射病、心脑血管病、肿瘤等疾病）有一定的防治功效。但喝茶也要分时宜，也有一些禁忌。
本人观察到的情况是，长期喝绿茶好。一位饮茶的老者，活到86岁。还有两人是典型的。一位男士今年67岁，一日三包烟不喝茶，也不爱多喝水，爱喝酒，此人八年前就因肺癌去世。他的爱人五年前也因肺癌去世。二手烟是凶首。另一位男士，同是每天三包烟，不同的是这位男士喜喝茶，拎着一个大水杯，里边茶叶放的较多，一年四季，杯不离手，走到哪里，喝到哪里，吸烟到哪里，这位男士呢，今年也是67岁了，身体依然健康，每天依然是照样吸着烟，喝着茶。
怎样才能够让老人更长寿，有何妙招？
我来分享一个真实的事。我妈今年已经101岁了。她在02年的时候在家里拖地跌到的，当时因为她的年龄及各种原因没有治好，后来就一直躺在床上，作为她的儿子我责无旁贷的照顾她的晚年。随着城市化发展与交通的发达，现在很多孩子都远离父母，为了工作或者在外地创业，陪伴老人的时间逐日减少，但老人的年龄却日渐年迈。我认为减少老人的孤独有益长寿，老人都怕孤独，尽可能的抽出时间陪伴父母，不要等到“子欲养而亲不待”的时候，就悔之莫及。
陪伴是任何金钱无法置换的，不要想着逢年过节，给父母多少多少钱，就可以代替自己的陪伴了。饮食应该多样化，都说食补远胜于药，五谷杂粮，各种蔬菜水果替换着吃，这个其实并不需要多少钱。当然了，营养品也是需要的，即从我妈摔到以后，这些年蛋白粉从来没有断过。要养成规律的起居习惯，很多老人睡眠少，我在她房间里装个电视，让她白天看看电视，减少她的孤独感，到时候就把电视关了，让她休息哪怕是睡不着，也叫她躺在床上闭眼养神。
长期爱喝茶的人，和别人有什么不一样？
长期爱喝茶的人，和别人不一样的是，以茶会友善健谈，中气足，说话声音宏亮，精神气爽。以茶解忧，心情比较开朗。眼目清亮，皮肤较嫩，人显年轻。但保喝茶的关键是会喝茶。只有会喝茶，才会有与别人不一样的精神状态。根据我的观察，会喝茶要做到：一是不喝过浓茶。最好是有味而不带苦。二是不喝过烫茶。茶过烫易伤食道，久而久之，是食管癌的诱因。
我原先一个同事就是长期喝过浓过烫的茶导致生食管癌不到退休而死。三是不喝过夜茶。四是寒性体质和胃不好的少喝绿茶，多喝红茶。五是喝保管好不变质的茶。保存好的只要有茶香味，即使存放多年，仍可喝。六是睡前不喝茶。否则，有的人会睡不着。我国的茶文化历史悠久，近几年来又得到了更好的传承，爱喝茶的人要更好更多地享受茶文化，使喝茶的习惯成为陶冶性情，促进自身健康的有利因素。
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