白茶,刚制作好时茶性清凉,具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效。且新白茶香气独特,滋味甜润,口感鲜爽,对于茶友来说是饮用佳品。老白茶,是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶,具有“三抗三降”的突出功效。老白茶茶性温和,适合大多数茶友饮用。以上是福鼎白茶的特点,那么,安吉白茶又有什么特点呢?《4》安吉白茶是来自浙江的茶属植物,是中国六大茶类绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,在温度变化时,还会变色呢。因为安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片,故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后,茶树又会变为绿色。只是安吉白茶取名白茶,纯粹是因为茶树的因素,而正宗的白茶,是因为茶叶制作好之后,通体雪白而得名(贡眉,寿眉情况特殊)。安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太一样的,它有六道工序,分别是:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

也正是因为工艺的不同,使得安吉白茶被归属为绿茶之列。《5》除了工艺的不同,安吉白茶的保存方法、年限也是一大不同。作为绿茶,安吉白茶把角色扮演的十分到位,比如口感鲜爽、汤感清新等方面,都是绿茶的品质。同时,安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点,如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友,不建议饮用!再者就是喝新鲜这一点,也诠释地十分到位。

我们都知道,绿茶是徐亚低温保存、短时间内喝完的。如果保存温度较高,茶叶容易变质;若长时间没有喝完,茶叶则会被氧化,从而失去了饮用价值。所以安吉白茶作为绿茶,要保存在冰箱中,开封后尽量在1年内饮用完毕。这一点,就是安吉白茶白茶最大的区别。《6》你看懂福鼎白茶与安吉白茶的区别了吗?我们来温习一遍它们的最主要区别。

1、从茶类划分,一个是白茶白茶),一个是绿茶(安吉白茶)。2、从产地上划分,白茶产自福建福鼎、政和,安吉白茶来自浙江。3、福鼎白茶的采摘分为4个步骤:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥);安吉白茶采摘分为6个步骤:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。4、从保存时间上来看,白茶可长时间保存,甚至放上十几年;安吉白茶则要在短期内喝完。

我们要怎么辨别这两种茶。最简单的就是看外形。安吉白茶,主要采摘的是芽头部分,和白茶采摘的芽头相比,差距不止一点点。安吉白茶,虽然芽头上也带有白毫,但星星点点,并不明显;而白茶就不一样,全部用芽头制作而成的白茶,称之为白毫银针,观察针体,全身都是白毫,层层叠叠、十分密集。从肉眼上就能轻松辨别二者。《7》阅读完本文,茶友们可别再混淆安吉白茶白茶了。

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