鲜叶嫩度要求很高，通常是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢。2、适中采适中采采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类，如五峰珍眉、珠茶、工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。3、成熟采成熟采采摘标准采割的茶叶，主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢顶芽停止生长，下部基本成熟时，采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。
茯茶和铁观音哪个好？
两者是两类特性完全不同的茶，茯茶属于黑茶类，铁观音属于青茶类（乌龙茶），都是国内外知名茗茶，历史悠久，喜爱的人们巨多，但他们茶性、口感截然不同，自然适合的人群也是不同的！谈哪个好？适合自己的就是好的！茯茶是一种比较特殊的黑茶，由于在茶中生长了一种真菌金花，学名叫：冠突散囊菌，而区别与其他黑茶！目前医药界、茶学科也是科学证明此种茯砖茶，据有抗＂三高＂，有提高免疫力的作用，金花菌也被称为对人极俱保健的＂因子＂。
茯茶，属于后发酵茶，主产于湖南益阳安化和陕西泾渭，中小叶种加工制作，茶味不是很浓，刺激性不强，所以适合年长或者脾胃虚弱者饮用！铁观音，中国十大名茶，因沉如铁，声如罄，香高味醇的特点，闻名全国！传统工艺的浓香铁观音，深受全国人民的喜爱！近些年，铁观音制作工艺绿茶化，加工而成的铁观音，很清香，属于飘香型。
老茶骨对身体有什么好处？
老茶骨的风骨，在于底气。茶区好坏、当年因气候所产制的茶水优不优，茶骨最是能够反映其讯息。人工矮化过度的栽培型普洱茶区、小树与新茶区都拣选不出条枝粗壯的把子茶骨，唯有好茶区、大树或古树的茶骨，長而坚实，甘甜洁净，山头气韵饱足，一喝通气润肠，温吞而劲道。老茶骨是有年纪的老茶人日常口量茶，单喝或冲泡時任意拼配的基底，以熟骨梗混老生茶，或以熟骨梗混阳春嫩尖的普洱或白针金莲普洱，甚至修饰边销茶太过霸气粗犷的茶汤，都是非常好的底料。
茯砖茶相比其他茶有什么特殊的功效么？
一茗一茶香，一味一人生，茶亦如人，有着自己的性情，种类浩繁的茶品浸润出我们的百味人生。我们常见的茶有六种，按发酵与否及其发酵程度可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，黑茶是六大茶类中最与众不同的茶品，它属于后发酵茶，即微生物发酵。其代表茶品有广西六堡茶，云南紧茶、扁茶、方茶、圆茶等。“自古岭北不出茶”，但凡事都有特例，今天便为大家介绍一种岭北的名茶——陕西泾阳茯砖茶，当你了解了它的这三个特点之后，定会对它爱不释手。
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