有樟香味的茶叶一般种植于樟树下,云南地区樟树高达一二十米,树底下空间很适合于种植普洱茶,樟树可以提供茶树所需要的遮阴,樟树的气味可以驱除茶叶的病虫害。云南的普洱茶香味浓烈,有一种香味融合了樟树的香味,喝的过程中能闻到樟香味,也就是老茶客说的“香气高扬有茶香”。茶菁的生长过程,不同老嫩阶段融合的樟香味道不同,可以分为三类:青樟香,野樟香和淡樟香,香味或浓烈或淡香。
关于普洱大家了解多少?真的有无味之味吗?
普洱茶一直都被认为是最为传统的老古董,从古至今一直在茶种类中占据着一定的位置。很多人爱普洱茶,但是爱普洱茶你就一定懂得普洱茶的知识吗?以下为您讲解几个关于普洱茶的知识。【普洱茶编号】普洱饼茶编号一般为4位数,如7572,头两位为创制标号,指75年的配方执行标准;第三位是原料毛茶的等级,从高到低分别是特级 →1级→9级,不同级别风味各异;第四位茶厂编号,昆明茶厂是1,勐海茶厂是2,下关茶厂是3,普洱茶厂是4,其它编号都是别的厂自编的。
【普洱茶季节不同,茶名不同】普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶,分为春、夏、秋三个规格。春茶有分为“春尖”、“春中”、“春尾”三个等级;夏茶又称“二水”;秋茶又称为“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。【普洱茶•评鉴方法】一看:茶饼要油光气,压制整齐,汤色要纯净;二闻:茶叶没有异味,味道纯正,有一种特别的香气;三喝:口感要细滑,有一股自然清香。
四关键:一清:味道清,不可霉味;二纯:茶色棘红,不能像墨汁;三正:存放干燥,不可潮湿;四气:口味舒适,不可五味杂陈。【品新茶不宜过量】新茶是指摘下不足一月的茶,新茶的形、色、味虽然属上乘,但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹 痛、腹胀等现象。同时,新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮用会使神经系统高度兴奋,产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象。
【老年人不宜饮生茶】所谓的生茶,是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这一类生产的外形自然绿翠,而且内含成分和鲜叶所含的化合物,二者是基本相同。低沸点的醛醇化合物,转化与挥发不多,而且带着严重的生青气香味。如果老年人喝了这种茶,对胃粘膜会有很强的刺激,饮后还容易产生胃痛;青年人饮后,也会觉得胃部不适,就是“刮胃”。
为什么很多人说:普洱茶就得有霉味的陈仓味?
谢谢邀请!普洱茶怎么会有霉味或者陈仓味?显然,提出这个问题的茶友被一些所谓的“大师”洗过脑了,记得在普洱茶刚开始火的时候,大约在2006年后,一些所谓的“大师”“教父”之类,就开始在北京、上海等各大城市收徒讲课,将一些保存不当或者是受过潮湿的茶向过去从没有接触过普洱茶的一些“专家”“名人”推广,进行洗脑式的教育。
再通过这些不明就里的名人向外宣传他们的这些“普洱”,逐渐就有许多茶友接受了那些受过潮湿,带有霉味的茶,并且当成宝贝,有的甚至卖出了天价。2000年之前,有保存普洱茶习惯的只有港、澳及东南亚地区的华人。当时因存储条件有限,茶叶受潮发霉是常态,因此70~90年代保存在那些地方的茶有霉味或仓味就再正常不过了。
大家自己应该都有体会,在两广、福建等南方高温高湿地区,如果温度、湿度控制不好,一两年的时间,茶叶就会发霉,更何况在70~80甚至90年代。那时想将存茶的仓库装降湿、控温的设备基本上是不可能的,因为投入产出比不匹配。那时茶价非常低,销量少,想要建一个能除湿、控温的仓库投入很大,更何况那时老茶的概念还只是在极少数人中有认可,因此当时是没有这类专业的存茶仓库的。
文章TAG:香味 普洱 普洱茶 经典 六种普洱茶的经典香味 普洱为什么会有樟香味