立秋之前茶树的生长繁荣茂盛。立秋之后，茶树的生长如同一辆急驶的车突然减速，并渐渐地转向。这段时间闷热的气候有所收敛。茶树的叶片增厚，内在的密度加强，茶的香味略显厚重。关爱身边的人，就是和他一起上山采立秋茶，和他一起感受万物趋于成熟的自然力量。立秋之后，虽预示着天气即将变凉快，但由于秋老虎的作用，燥热之感仍然常伴左右。
人体津液未完全恢复平衡，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，中医上称之为“秋燥”、“秋乏”。所以，在茶的选择上也要遵循天气的变化，选择温润的茶种。比如说普洱茶。宜饮老生普、熟普和青茶等。此外，像乌龙茶，岩茶也是不错的选择。因为乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。乌龙茶、岩茶、大红袍等都属于青茶。青茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，常饮能润肤，益肺，生津，润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
六大茶类的品味要点是什么？
要问这个问题，不敢说自己是个行家，但可以这样说，本人对六大茶类的品味要点，有所了解，只因本人干过两年茶叶业务；现代人喝茶的生活方式，每个人对茶都各有偏好，有人喜欢绿茶、红茶，有人喜欢乌龙茶、白茶，但有人喜欢黄茶、黑茶，各人爱好不同，要问六大茶类的品味要点。第一！绿茶，汤清叶绿 香高味醇可口，绿茶都以春茶品质最好，因为春季茶中的苦味物质少而鲜味物质多，气味清香，滋味爽口有回甘。
而夏秋茶一般会比较容易出现苦涩。绿茶滋味主要是：浓烈：味浓不苦，收敛性强，回味甘甜，鲜浓：口味浓厚而鲜爽，含香有活力，鲜爽：鲜洁爽口，有活力；第二，黄茶；黄茶主要口味：甜爽：爽口而有甜感，醇爽：醇而可口，回味略甜，鲜醇：鲜洁爽口，甜醇第三，红茶；红茶汤色红艳明亮。大叶种茶树，红茶滋味主要是：鲜爽：鲜洁爽口，有活力，爽口：有一定的刺激性，不苦不涩，鲜甜：鲜而带甜，浓强：茶味浓厚，刺激性强鲜浓：鲜爽；浓厚而富有刺激性，甜浓：味浓而甜厚，高级“祁红”带有的滋味；第四，黑茶，黑茶滋味主要是：醇正：味浓且正常，醇浓：醇厚浓郁，带浓稠口感；第五，乌龙茶，乌龙茶主要滋味：浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘，鲜醇：入口有清鲜醇厚感，过喉甘爽，醇厚：浓纯可口，回味略甜，醇和：味清爽带甜，鲜味不足，无粗杂味，粗浓：味粗而浓，入口有粗糙辣舌之感觉，青涩：涩且带有生青味；第六，白茶，白茶主要滋味：清甜：入口感觉清鲜爽快，有甜味，醇爽：醇而鲜爽，醇厚：醇而甘厚，青味：茶味淡而青草味重！以上之言只能代表个人观点，如有不妥，请高人赐教[祈祷][祈祷][祈祷]。
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