新会柑普茶可以存放吗？柑普茶收藏需要注意什么？
新会人来回答一下。首先要告诉读者朋友一个事实，就是柑普茶的存放是“如何平衡陈皮和普洱”的问题，就是只能求其不变味，绝对不可能把两者都做到最好！为什么呢？下文告诉你！陈皮和普洱的存放环境“完全不一样”但凡是茶叶，都是不适合与阳光等直接照射的。因为阳光的紫外线等会降低茶叶里面的活性成分多元酚氧化酵素的机制，同时温度升高也会导致茶叶失水，导致普洱等发酵陈化失败，失去养分，口感变差等等，因此，几乎是所有茶叶的储存，都明确要求避光、通风等条件。
而陈皮则相反，特别是新皮，还需要一年内多次“晒太阳”来降低水分，让陈皮内的糖分转化其他成分。因此，两者从本质上看，一种是不能晒的茶叶，一种是需要晒的皮，制作工艺也是完全相反！存放湿度的“天壤之别”如果茶品存放在比较干燥的环境中，那么茶叶的后续转化作用，基本上是以自身的酵素作用为主；如果因为相对湿度过高，造成微生物繁殖，茶品经过微生物分泌的酵素而转化，那就应该是发酵的一种。
因此，普洱茶的最佳湿度，大约位于相对湿度82%到85%之间。而存放陈皮的关键相对湿度控制指标，是空气相对湿度（30%到65%之间）。当相对湿度超过超过80%时，陈皮就有发霉和生虫的危险。那么，从存放环境上，如果要普洱发酵，那么陈皮就会发霉，如果陈皮陈化，那么普洱就会停止发酵，可谓“鱼与熊掌”的关系。陈皮和普洱都要“单独存放”所谓的单独存放，是指存放茶或者陈皮的地方，都不要夹杂其它东西，毕竟茶叶和陈皮，都具有吸味的特性。
有些人这说，那不是很好吗，让陈皮吸了普洱的味道，也让普洱吸了陈皮的味道，也不是越来越好味道的？如果你的陈皮是好陈皮，你的普洱是好普洱，那么1 1的组合，绝对不会大于2，因为上文已经说了，普洱茶和陈皮的特性几乎都是“对立面”的存在——你如果想存放好陈皮，必然导致普洱存放不当；如果你想喝到好的普洱，那么陈皮就会发霉长虫。
请问新会小青柑和外地小青柑普茶的最大区别是什么？
就像茅台酒产自茅台，东阿阿胶产自东阿，枸杞产自宁夏的才正宗。每个地方的水土气候不一样，决定了那个地方出产什么最好，新会的陈皮也是一样的道理。东西都讲究地道，很多地方也产小青柑，为什么新会的小青柑最出名呢？因为它的口感,香味等确实优于其它地方产的。我平时也喝些茶，个人偏向喜欢大红柑，每次购茶都亲自前往新会产茶的生产车间购买，因为市面上太多的假冒了，挂羊头卖狗肉的太多。
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