”说明就轻甘、甘淡而言，她认为梅花雪是极致。而梅花雪水贾铭也说到了，不过是说它经年不坏而已。有心的读者可能已经发现了，妙玉认为的第一甘淡的梅花雪，是陆羽排次中的第二十。这说明从唐到清，关于泡茶用水的理念肯定是发生了比较大的变化。究竟是对于甘淡二字的理解不同，还是养生理念发生了变化，还是旧朝的水已经不是今朝的水了呢？我有一个猜测，不一定对，跟泡茶的方式有关。
买茶有什么诀窍？
开店那么多年，见过的茶客不少。平时经常去厂里收茶，也少不了跟茶老板勾心斗角。说说这其中的经验。有些客人走进店里，话多，啥茶啥茶的大声得很，这类客人我们最喜欢，肯定不懂茶，拿最差的先喝，他肯定问有没有更高更贵的，再拿好点的泡，他肯定还会问更贵的，然后就拿更差的价格报更高，一般这泡就中。有些客人走进来说买点#茶，自己喝，这种肯定懂点茶，好好对待。
家中的茶室如何设计？
茶室在现代不仅只是一种修身养性、品鉴喝茶的地方，更代表着一种文化和已经成为延续的习俗。把这种高雅的茶室作为日常饮用搬入家里是对自身生活的追求和对于“生活”定义的热爱。搭配出只属于自己的茶室，无疑能让自己更为愉悦。今天我们来聊聊怎么为您打造一方属于您的茶室！风景独好的开放式阳台，就用来作为茶室吧！以极具明清气韵的鼓腿方茶几为区域中心，最底层铺设席垫，正好由四个方形坐垫将其边缘固定，坐垫的橙色调不仅古典与时尚兼具，其由高弹棉填充的内胆，让品茶时刻无比舒适。
能带来阳光与好空气的窗边角落，一定不能放过，既然是茶室，那就将古色古香进行到底。雅致的鼓腿茶几仍是首先，坐垫则选用了四季皆宜的蒲团，角落的红色古典收纳箱，既能收纳又能承载起这只别具韵味的鸟笼。茶几上摆放的一尊佛像，点缀中式风格的同时，体现出主人的信仰。最后，别忘了用造型优美的绿植作一点睛之笔。茶，始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。
茶室，就在这个历史背景下产生。独拥一方茶室，燃一线香，煮雪烹茶。茶水洗心，看尽世间浮沉，得之坦然，失之淡然，只愿悠然岁月，宁静致远。清代著名学者李渔在《闲情偶寄》一书中专门谈到书房的装饰，“书房之壁，最宜潇洒，欲其潇洒，切忌油漆”。更有唐代文学家刘禹锡言：“谈笑有鸿儒，往来无白丁。可以调素琴，阅金经，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形”。
即便仅方丈之室也能与朋友谈笑风生，“一杯弹一曲，不觉夕阳沉”。所以对于古代仕宦文人来说，书房便是偏安一隅的不二之选，是隐于市的绝佳处所。茶室，是一个可以静心、静茶的地方。偌大的茶室可以只是一处茶席，一套茶具，一束插花，几张木椅，简约到了极致，但绝不简单。现代生活虽不能完全避开车马喧嚣，但作为茶人的幸福是，可以在心中修篱种菊。
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