八、杀菌，消炎。黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。九、利尿解毒，降低烟酒毒害。黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
除此之外，安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成"冠突散囊菌"(俗称金花)。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。 茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg，是我国其他茶叶平均含量的2倍，是世界茶叶平均合量的7倍。
欢迎关注【懂茶帝】目前，在安化当地千两茶价位大概是这样的，高马二溪原叶茶1万元左右每支（净重约36.25千克），安化叶4000元左右每支，非安化本地茶2000元左右每支。影响价格的因素主要有原料、制作工艺和陈放时间的长短。安化这边价格也比较乱，高的低的都有，好的千两茶价格自然也高。我建议先收百两，可品鉴后茶友选择空间大点，价格也低，选择空间大点，每个产区都品鉴得到。
“千年黑茶出安化，髙马二溪质最佳”，据民国时代著名茶学专家彭先泽《安化黑茶》记载，安化境内出产“道地茶”，以高马二溪所产高山云雾茶制作者方为安化黑茶之正宗者，故有安化黑茶高马二溪品质最佳、天生好原料的美誉。这也是髙马二溪的千两茶价格最高的原因。懂茶帝注：以上所述价格为湖南安化本地的大致零售价格，各地千两茶价格可能会有一定浮动，属正常的市场现象。
关于千两茶千两茶，是安化黑茶中的一个品种， 因每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。这种茶一般呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。完整的千两茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。
“金花”在神奇的黑茶中普遍存在吗？
是的，“金花”在神奇的黑茶中普遍存在。黑茶在最近几年里一直在增长。其神奇的脱脂、降血糖、降血压功效，并随着人们对健康的日益关注而逐渐普及。作为中国六大名茶之一，为什么只有黑茶具有这样的效果？答案是茶中的"金花"。 千年灵芝上才会偶尔出现的冠突散囊菌(也就是金花菌)，神奇的黑茶中普遍存在。显微镜下的金花在《中国名茶之旅》一书中，日本学者松下智将湖南黑茶茯茶为"神秘的丝绸之路之茶"。
中国西北的少数民族的对含有"金花"茯砖黑茶情有独钟，"一天不喝则滞，三天的不喝则病"。这是因为他们靠游牧生活，吃红肉和奶酪，喝"金花"茯茶有明显消除滞胀、消化作用。放大后的黑茶金花专家研究表明黑茶富含15种氨基酸，包括人体必需的所有氨基酸。在高脂血症的临床研究中，选60-70的男性高脂血症患者50例，血生化检查实验前，高密度脂蛋白胆固醇，甘油三酯和脂质过氧化物在饮用前检查，在不改变饮食，每日使用茯砖茶12克，一个月后50名患者，血液生化指标进行了不同程度的改善，表明茯砖黑茶有降血脂的作用。
金花内部由于金花的帮助，使黑茶变得非常有益于人体，有提神醒脑，止渴生津，胃肠调理，消化功能。长期饮用，降低血压，血脂和血糖，毛细血管韧性明显改善。研究表明，"金花"菌是一种强抑制力的菌株，只要它生长出来，其他细菌就受到抑制，那么"金花"菌也称为"霸王菌"，相关研究结果证明，"金花"菌能有效抑制结肠癌、胃癌和肝癌细胞的扩展。
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