自古临济水，后承小清河航运便利的济南，原本有渔盐之利，市民应该不会缺碘。但事实是生活于明朝济南的王象春，看到了“女之滨济居者多瘿”，就是说居住在临古济水两岸的妇女，很多人有着“大脖子病”，他还特意点明：喝黑虎泉水会得“大脖子病”。现代人把“大脖子病”称为甲状腺肿瘤，通常女性发病率是男性的2—4倍，正如王象春所说“妇女饮之辄瘿”，他也观察到得病的主要是妇女。
而现代医学证明，甲状腺肿瘤男女都会得，只是女性多发而已。所以，即使全家人共饮黑虎泉水，往往也是女人先于男人变成了“大脖子”。我国直到目前也是碘缺乏较重的国家之一。1979 年国家就通过立法在碘缺乏病地区推行食盐加碘，1996年又采用全民食盐碘化的办法防治“大脖子病”。这样说来，旧时的济南人饮用黑虎泉不仅会得“大脖子病”，就是喝其他水也照样会得。
济南曾对黑虎泉水进行过监测，证明水质中的ph7.06；总硬度410；铁0.03；锰0.01；铜0.01；锌0.05……水质中性偏碱，硬度略高（这就是为什么泉水烧煮后会在壶中形成水垢）。数据也表明：泉水中确实不含碘元素。这也间接证明了明朝人王象春记载的属实。尽管济南其他泉水的水质监测结果并没有全部公布（目前也不可能全部进行监测），想必多数泉眼的情况应该和黑虎泉的泉水相差不大。
据最新的调查数据，济南城区内现存的名泉为733处，这些名泉每天喷涌着大量的优质泉水。本着“先观后用”的原则，济南于2015年启动了主城区泉水直饮工程，目前在东起黑北路，西至趵突泉公园，南至护城河，北至明湖路的范围内，建设了115处泉水直饮点，供市民和游客免费饮用。这些直饮水的水源取自舜井、黑虎泉、趵突泉，经过科学的过滤手段，各项指标均优于国家直饮水的标准。
作为一项民生工程，济南直饮水的水源地以黑虎泉泉群（舜井又名舜井，属于黑虎泉泉群）、趵突泉泉群为主，也就是说在直饮水设计人员心目中，这两处地方的泉水最好喝。济南“泉水甲天下”，常年恒定温度为18摄氏度，尤其是夏天更适宜从泉眼里打上来直接饮用。如果一定要说哪处泉水最好喝，只能这样回答：只要是济南的泉水，都拥有同样的滋味。
泉水滋养着泉城人，想想吧，一座城市的人们可以天天喝到天然的、优质的矿泉水，这是多么“奢侈”的一件事情啊。（本文为指动济南原创内容，已授权今日头条、百家号、微信公众号、企鹅号、搜狐号、大鱼号、网易号同步更新，其他网站和自媒体平台未经授权，禁止转载！如果你有什么意见和想法请点击下方的留言。或者点个赞，转发一下，让朋友分享本文。
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