一般的茶茶香可能会浓,但是在口腔里存留的时间短,茶香在口腔里的分布广度比好茶要差很多,一般最多不过舌面中部。但是好茶的茶香在口腔里不仅仅可以延长到舌面后部,有点顶尖好茶香气甚至会延长到浅喉处,叫喉生香。如果一款茶喝着喉部能感觉到有香气,这款茶一定会是非常拔尖的好茶。除此以外,好茶茶香在口腔里存留的气息非常清雅,绝无粗浊感,一旦有粗浊感,这种茶绝对不可能是好茶,只能是一般的茶。
3、好茶的茶气足。很多人一说茶气就会戏谑“推背感”,这种感觉我没有过。但是,茶气这种东西肯定是存在的,也是用来衡量好茶与一般茶的重要依据。好茶的茶气足,喝起来有种劲道感,一般茶喝起来松松垮垮的,有种特别没劲的感觉。茶气在不同人身上的反映会有所不同,所以具体还是要看题主的感觉。4、好茶的回甘表现好。所谓回甘,是指茶汤咽下去以后,口腔里的甜度和喉底的甘润情况。
一口好茶咽下去以后,口腔里会很快出现甜爽的感觉,而一般的茶咽下去以后,口腔里只会有很淡很淡的甜感,不过不可能完全没有甜感,如果完全没有甜感,甚至有苦感,这款茶至少是有瑕疵的。好茶咽下去以后,喉底很快会有甘润的感觉,茶的品质越好,甘润感的深度和广度以及存留时间长度会表现得越出色。而一般的茶或者可能只有很浅、很淡、很短的甘润感,更有甚者,会没有甘润感。
如果一口茶咽下去,喉底有燥感、毛刺感甚至卡喉感,这种茶连一般的茶都算不上。5、好茶的生津表现好。所谓生津是指茶汤咽下去以后,口腔的舌底以及两腮处津液的渗出情况。如果茶是好茶,舌底或两腮会渗出大量的津液,也就是俗话说的满嘴都是甜甜的口水。一般的茶咽下去以后,只是在舌底会有一点点津液渗出来。如果一口茶喝下去舌底及两腮并无津液渗出,甚至还会有口干的感觉,这种茶也是连一般的茶都算不上。
六大茶类的品味要点是什么?
要问这个问题,不敢说自己是个行家,但可以这样说,本人对六大茶类的品味要点,有所了解,只因本人干过两年茶叶业务;现代人喝茶的生活方式,每个人对茶都各有偏好,有人喜欢绿茶、红茶,有人喜欢乌龙茶、白茶,但有人喜欢黄茶、黑茶,各人爱好不同,要问六大茶类的品味要点。第一!绿茶,汤清叶绿 香高味醇可口,绿茶都以春茶品质最好,因为春季茶中的苦味物质少而鲜味物质多,气味清香,滋味爽口有回甘。
而夏秋茶一般会比较容易出现苦涩。绿茶滋味主要是:浓烈:味浓不苦,收敛性强,回味甘甜,鲜浓:口味浓厚而鲜爽,含香有活力,鲜爽:鲜洁爽口,有活力;第二,黄茶;黄茶主要口味:甜爽:爽口而有甜感,醇爽:醇而可口,回味略甜,鲜醇:鲜洁爽口,甜醇第三,红茶;红茶汤色红艳明亮。大叶种茶树,红茶滋味主要是:鲜爽:鲜洁爽口,有活力,爽口:有一定的刺激性,不苦不涩,鲜甜:鲜而带甜,浓强:茶味浓厚,刺激性强鲜浓:鲜爽;浓厚而富有刺激性,甜浓:味浓而甜厚,高级“祁红”带有的滋味;第四,黑茶,黑茶滋味主要是:醇正:味浓且正常,醇浓:醇厚浓郁,带浓稠口感;第五,乌龙茶,乌龙茶主要滋味:浓厚:味浓而不涩,浓醇适口,回味清甘,鲜醇:入口有清鲜醇厚感,过喉甘爽,醇厚:浓纯可口,回味略甜,醇和:味清爽带甜,鲜味不足,无粗杂味,粗浓:味粗而浓,入口有粗糙辣舌之感觉,青涩:涩且带有生青味;第六,白茶,白茶主要滋味:清甜:入口感觉清鲜爽快,有甜味,醇爽:醇而鲜爽,醇厚:醇而甘厚,青味:茶味淡而青草味重!以上之言只能代表个人观点,如有不妥,请高人赐教[祈祷][祈祷][祈祷]。
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