拣梗后即可进行第二道火——复焙。茶叶在足干的基础上，再进行第三道火——“炖火”。使火至茶条内心，防止茶叶返青。这是武夷岩茶特有的工艺、对提高茶叶滋味、香气、耐泡度、茶汤颜色等有很好的效果这三道火所间隔的时间很长，有的长达3个月，具体的原则是：看茶做茶，根据茶叶返青的情况来安排焙火时间10、团包—补火：根据不同茶叶，有的需要进行团包、补火等处理，以避免香气损失。
即用毛边纸包成圆肉包形状，附上红纸捻样标签，成为“团包”；补火则是用低火焙去纸上的水分，避免茶叶吸收发生霉变11、毛茶装箱：炖火结束后趁热将茶装入内衬有锡箔纸的木箱中，这也是武夷岩茶特有的工艺，能对岩茶内含物起热处理的催化作用，以达到香气滋味的提高刚焙好的乌龙茶，有一股明显的“火香”，茶性也由寒变温，此时如饮用，往往容易上火，一般需要存放3—6个月进行退火。
岩茶的“三道火”是怎样贯穿其制作过程的？
欢迎关注【不正经评茶师】很多人不知道岩茶有三道火，今天就跟大家分享一下岩茶的烘焙工艺。（1）第一道：毛火在密闭空间进行，焙火的温度分别设置90~120℃，焙窖3~4个，记住一定要按照温度由高到底的顺序排列，每笼投叶约0.5kg，每3~4min翻拌一次，翻拌后将焙笼移至下一个温度较低的焙窖，历时12~15min。
等到触烘青叶微感刺手时下焙。这时候毛火的含量约30%。第一道毛火因流水作业，烘培温度高，速度快，故称“抢水焙”或“走水焙”（2）第二道：足火在足火之前要进行摊凉拣剔工作，然后进行第二道火，足火工艺。温度80~85℃，每笼投毛火叶1kg。烘焙10~20min，焙至足干，继而进入“炖火”工序。若未达足干进行炖火，叶色易变黑，并产生水闷味。
（知道为什么你喝的岩茶叶低是黑的，有水闷气了吧，就是因为足火没有烘培充分）（3）第三道：炖火炖火呢又叫“吃火”或“焙火功”，每笼投足干叶1~1.5kg，火温70~80℃，烘至水汽散尽后，加半边盖再烘约1h，称“半盖焙”。1~2h后，香气纯熟火香显，即结束炖火，趁热装箱。在足干的基础之上，经长时间的低温慢焙，以及趁热装箱，热化作业可使茶汤更加醇厚，香气进一步熟化，提高岩茶品质。
该如何把自己制作的武夷岩茶卖到消费者手中？
你好，谢谢邀请！想把自己制作的武夷山茶卖到消费者的手中，可以通过几种渠道，如微信好友、QQ好友、淘宝、拼多多等，甚至头条也行。武夷岩茶是中国传统的名茶，既有绿茶之清香，又红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。又由于茶树生长在岩缝之中，所以岩韵特别，一直以来都深受消费者的青睐。只要你认认真真把品质做好，不怕没销路。
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