品赏老白茶是怎样一种感觉？
一年茶、三年药、七年宝，白茶的价值在于“老”，老白茶具有很好的品鉴价值，老白茶在存放过程中，在茶叶酶活性的作用下，会不断的发生转化的过程，香气、口感、滋味等内含物质都会不断发生变化，“她”是有生命的茶，那么我们在品鉴老白茶的过程中，也是有不同的感受，3～7年的老白茶具有荷叶香和悠悠的枣香，7～10的老白茶又是呈现枣香和药香相伴，10～15的老白茶呈现药香，15年以上的老白茶又是参香，口感也是从甘甜、绵柔到顺滑的变化，汤色由浅入深，从浅杏黄色、黄色、深黄色、琥珀色、深琥珀色的变化；也有的一些老白茶还会呈现密香、玫瑰香等诱人的品质；品鉴老白茶过程是一种甘甜绵柔、迷人药香、历久弥香、回味无穷的感觉。
大家好，我是茶文化爱好者小詹，关注小詹说茶，每天分享白茶知识。很荣幸小詹能回答此问题。大家都知道，白茶经过3年以上的存储就能转化为老白茶。可是问题来了，白茶该怎样存储才会转化呢？首先白茶的存放地点很讲究，空间尽量宽敞一点，环境要干燥，茶叶不能被太阳晒到，所以存储的地方要避光！不要把茶叶放在潮气重的地方，不然会发霉。
存储茶叶的地方要做防潮，有时候下雨天，空气湿气比较重，这时就很考究之前对茶叶的包装！茶叶的包装非常讲究，好的包装可以让茶叶更好的转化成老白茶，有效防止霉化。一般经过这三层包装，分别是铝箔纸，塑料袋，纸箱。散茶：先用铝箔纸包住散茶，期间要把铝箔纸内空气排出，扎起来后面再套一塑料袋，再次扎起来，后放进纸箱，贴上交代密封。
市场上做旧老白茶是如何出现的？
感谢邀请！欢迎关注福鼎白茶传承品牌@宏逸白茶 头条号，了解更多白茶知识！所谓：“无利不起早”，说的就是商人的本性！市场上做旧的老白茶是怎么出现的？答案自然就是：因为老白茶比新白茶更有价值！具体怎么出现的，请听我细细道来：真正的老白茶成本价不低，尤其是早期福鼎真正有生产白茶的茶企并不多；在销量并不好的情况下还在生产的企业；就是看重，或者深信白茶会越沉越贵。
直到白茶被市场熟知。但是悲剧也随之发生：一、很多老企业因为早期一直是带病（贷款融资）坚持生产、推广！直到面临经济崩盘的时候，身份地位就变的非常尴尬；而后期的新企业因为白茶火了后产生的，就如雨后春笋般拔地而起；每个人都能给你讲一段他家从爷爷甚至更早开始，就做白茶了。而为了证明自己有那么长时间的，有心的会去收购一批，然后做旧一批；无良的直接就做上了。
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