这就是为什么紫砂壶盖子即便不接触茶汤也一样能够包浆玉润的原因。二是茶汤中大分子脂质性果胶茶油：就因为双气孔结构的存在，紫砂胎体具有了一定的吸水率，保水而不透水所带来的不仅仅是紫砂壶具有一定的保温性，同时也为茶汤之中的果胶茶油提供了充分的沁润机会。气孔效率相对越高的紫砂泥料，吸水率也相应越高，就会更多的留汤，而茶色素主要存在于茶汤中大分子脂质性茶油中，这也正是砂性相较于更重所以气孔效率更高，同时吸水率也相应更高的紫泥类属的紫砂壶更容易沁色的缘由。
如何看待“挑选紫砂壶只看透气性”？
谢邀！谈论紫砂壶的透气性应该是资深茶友壶友喜欢谈论的话题，在这里我试谈论下；一般友友认为有壶泡茶有茶喝就行；对紫砂壶起了兴趣的友友会谈论紫砂壶的品类壶形，对于看到自己喜欢的壶形紫砂壶往往迅速一掷千金买下；入了门道的会谈论紫砂壶制作者的工艺，常纠结的是该紫砂壶是否为手工壶、半手工壶与机械壶；资深的友友会谈论紫砂壶的砂泥真假是否为化工壶，深究紫砂壶的砂泥类如紫泥料、清水泥料、段泥料、朱泥料与茶叶的合适性；也会深究泥料的储存发酵变化，当前最为推崇的是民国与文革时期留下来的泥料；当然也要谈紫砂壶的透气性，现时评论透气性的可用目数来说明，常见的有4O目、1OO目、12O目，数字越少的代表透气性越强(当然与泥料类别有关)，如4O目的紫砂壶在热水冲泡时会发生轻微的裂裂声的，非常地有趣。
感谢头条邀请，紫砂壶如果不透气就失去了紫砂的意义，由于紫砂壶特殊的结构双层孔气片结构，紫砂壶的最大的属性就是透气性，透水而不透水，所以在泡茶的时候，留香而不夺香。如果失去了透气性那么紫砂也就不是紫砂了，现在很多机车壶，化工壶，灌浆壶就缺少了紫砂的透气性！紫砂的第二大属性是泥塑性，由于泥塑型较好所以可以泥塑各种造型，光素器，筋纹器，花器的成型都离不开紫砂的泥塑性！三是紫砂的粘合属性，紫砂方器的成型往往是镶接成型运用的就是紫砂的粘合属性！四是紫砂的收缩性，紫砂遇高温会呈现出一定比例的收缩性，一般在8%左右(朱泥除外)！以上是紫砂的几大属性，我是汲老，关注我带你了解更多紫砂知识！。
新手如何选一把真紫砂泥料的壶，从哪些方面判断是不是真正紫砂？
欢迎关注【懂茶帝】紫砂的专业性比较强，大部分茶友很难区分泥料的好坏。而泥料又是评判紫砂壶好坏的重要标准，甚至事关人体健康，所以大家格外关注。小懂分享一下如何评判紫砂壶泥料的好与坏的五种方法，大家选购紫砂壶时，不妨对照着试一下。1用开水试壶，同时观察壶体的颜色变化不管是哪种泥料的紫砂壶，在自然光下，加开水受热后（开水是加在壶里的），还可以在壶身淋一些开水，壶的表面都会泛出一层淡淡的紫色光，我们肉眼是可以看出来的。
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