谢谢邀请。茶叶的耐泡并不等于茶的品质，茶的品质，主要取决于它对人体的有价成份，茶叶的有价成份主要有，茶多酚，茶多糖，氨基酸，儿茶素，咖啡碱，和人体所需的某些微量元素，维生素等等。先来说说白茶，白茶是微发酵茶，是后天然自然发酵茶，越陈（要懂得收藏）药用功效越好。白茶对人体的保健功效主要有：防癌，抗癌，降血压，稳定血糖，提高人体免疫力，抗菌，抗微生物等等。
白茶茶汤清切，透亮，茶汤比较清淡，温醇，刚喝不习它的清淡，一但习惯这种口味，那将会一生追求，这就是白茶独有的吸引力。好现在再来说下黑茶吧，黑茶有越陈越香，越陈越好之说法，曾经一道为追求普洱茶的陈化，不惜人工加速普洱茶的陈化（我有一编关于普洱茶的干湿仓文章，在前几天发表过，有兴趣的朋友可以去看看），有些仓储不好的普洱茶，就很耐冲泡，冲过十多遍，色香味都有，不过陈化味有点霉味。
真正的储藏得当的普洱茶，确实是越陈越香，越陈越好。（我前段曾发表过一编，关于勐海味的普洱茶文章，有兴趣的可以去看看。）一黑一白茶，耐泡不耐泡已说过。最后再来说下，影响茶叶质量的问题。一，茶树的品种，二，地理环境，三，常年的气候，四，泥土所含的矿物质成份，五，茶叶的制作功艺，六，只对黑白茶而言，因为两者都有后微生物参与发酵的成份，仓储要得当。
安吉的白茶为什么泡很久也不会苦涩呢？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。安吉白茶为什么泡很久也不苦涩？众所周知，安吉白茶产于浙江安吉县，是一款知名绿茶。不了解此茶的人在第一次听到这个名字后以为是白茶系的一种，其实不是，安吉白茶具有一般绿茶的特点，还具有一般绿茶不常见的优点。那么是什么优点呢？就是久泡不显苦涩。泡过安吉白茶的人想必会心一笑，安吉白茶可以大胆浸泡，当然也别故意泡着不喝，太久也会苦涩，在正常的浸泡时间下适当延长，安吉白茶还是表现出鲜爽的一面，苦涩味没有想象中那么重。
言归正传，那么安吉白茶为何久泡不苦不涩？这还要从安吉白茶被发现的那段历史讲起，据传在1930年，人们在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵，根据当地县志记载，这些白茶树“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄”。又在1982年，浙江农业资源普查的时候在天荒坪镇大溪村横坑坞800米的高山上又发现一株百年以上白茶树，后来育成“白叶一号”品种。
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