煮茶对茶的品质要求较高，强调是茶的品质，而不是茶的等级，正所谓“好茶不怕煮”。六堡茶的品类颇多，按理说厂家六堡茶和古法六堡茶都可煮饮，但从茶汤口感、功效以及茶性上来说，不是所有的六堡茶都适合用煮的方式品饮。一般地，陈年老六堡、老茶婆和茶果比较适合煮饮：陈年六堡茶被称为“可以喝的古董”，经过时光的炮制与雕琢，它已渐渐褪去当初的青涩，若以煮的方式品饮，汤感温润醇厚，绵滑细软，不会因苦涩而难以下咽。
老茶婆的叶片粗大、老而硬，霜冻前干茶叶色黄，霜冻后叶色稍深，香气飘逸，滋味醇和甘甜，拿来直接煮饮，风味甚佳。中叶茶、二白茶、茶果也适合拿来煮着喝，用这几样搭配煮饮着喝，口感也相当不错。对于茶果壳，若单纯地以盖碗或壶泡饮，味不够，所以，必须烹煮才会“出味”。品质好、存放了一定时间的茶果壳，有独特的沉香，汤色红透如琥珀，味道甘醇，韵味悠长，别有一番风味。
六堡茶可以长期存放，但真的是越老越好吗？
说起六堡茶，很多茶友都会想到“红、浓、陈、醇”，其中“陈”字，更是受很多茶友的追捧，六堡茶的“越陈越香”，神秘而又别具诱惑。这个能喝的古董，时间的滋味，魅力究竟在哪里？是不是真的越陈（存放时间越久）越好呢？不是。能被称之为好的老六堡，不单只是其存放时间久，更重要的是茶叶本身品质是好的，并且它是处于老六堡品饮的“峰值期”。
不同年份的六堡茶能存放在一起吗？有哪些需要注意的问题？
不同年份的六堡茶，存储方式也是不一样的，要因茶而异。采用后发酵工艺的六堡茶，有“越陈越香”的特点，所以，存储六堡茶不可大意。除了要满足存储六要素： 【通风、清洁、避光、防潮、无异味、无污染】的常温环境要求以外，还要分别注意以下几点。一、六堡新茶需要透气性好的容器存放，不能捂、闷、湿。新茶一般都会有：堆味、水气，异杂味，茶性不稳定等品质问题，不宜密封保存。
需要一个相对通风透气的外部环境，来散发异味和后期醇化。方法：❶散茶可用清洁无异味的纸将茶叶包起来，放入陶罐中，放在满足存储六要素的环境中存放，既可以散去杂味，又能保证其后期醇化。❷紧压茶等可放入无味的纸箱中，封好后，放在满足存储六要素的环境中存放，既可以散去杂味，又能保证其后期醇化。透气性较好的容器有：瓷罐、陶罐、藤编、竹木竹蔑编织物、牛皮纸袋、纸箱纸盒都可。
❸选用包装的纸如：生宣纸、棉纸、毛纸等即可。二、六堡中期茶存放，通过包装增加一个“湿度缓冲区”。六堡茶经过了一段时间的存放，其品质在各方面逐渐稳定，然而仍需要通过时间来使其进一步醇化，以达到“越陈越香”的目的。这时，需要在六堡茶的包装上增加一个步骤，以达到继续散味、防尘、防潮、防虫和继续醇化的目的。方法：❶将茶叶放入透气性相对较好的瓷罐、陶罐中存放。
❷将茶叶用纸（牛皮纸、生宣纸即可）包装起来，放入罐内，不必密封很严实，可以略透气。罐外再套纸箱或竹编容器即可。通过增加一层包装，为茶叶建立了一个“湿度缓冲区”，当湿气进来，不会第一时间侵入到茶叶。这就为茶叶更好的醇化提供了保障。三、六堡老茶需要相对密闭环境存放。经过长期醇化的六堡老茶（20年以上）在品质上已处于较完美的状态。
方法：❶采用锡罐、铁罐或瓷器等较为密闭的容器存放，留下来慢慢品饮。❷若需品饮六堡老茶时，需要提前一段时间醒茶。将茶叶从罐中取出，放置在通风处，让其呼吸苏醒。再冲泡，更有韵味。四、需要注意的问题。❶ 在存储过程中，若感觉茶汤口感“紧、涩”可将茶叶包装去除后散开，待其自然“回润”。（俗称：回南天）❷老茶护气。
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