滋味苦涩均衡，层次丰富，口感饱满，不寡淡，能抓得住舌头，形成一种支撑感。茶汤清澈，浓稠如油似蜜，挂杯明显。气是指武夷岩茶正岩茶的茶气足，体感显著，好山场的茶饮之茶气上冲，直至头顶天灵，身心温暖。韵是指武夷岩茶正岩茶的韵味悠长，冷杯香半日不绝，茶水入口生津，回甘迅速，甘爽入喉，有明显的喉韵，茶香茶味萦绕于口中、心头，振奋精神，使人忘忧，沉醉其中。
香、水、气、韵合一而成武夷岩茶之“岩韵”。老杨在研习武夷岩茶的三年中，有这样一个体会，要想深刻理解武夷岩茶的岩韵，需要做好三件事：1、通过品饮各个档次的武夷岩茶，尤其是“三坑两涧一窠”正岩核心产区的岩茶确立正确、明晰的岩茶感官标准，通过品鉴感知岩茶的岩韵。2、阅读岩茶相关书籍、多余岩茶资深茶客交流，了解岩茶的基础知识与品鉴标准，进一步了解岩茶。
3、通过对武夷山景区内正岩核心产区的走访，感受武夷岩茶种植自然环境与茶叶香气、滋味的对应关系，深入体会岩韵产生的环境因素。茶友应该明确一点，要想深入透彻体会岩韵，就要通过理论知识积累、品鉴经验积累、产地实地走访三方面有机的结合起来，形成一个集感性与理性对立统一的综合认识。“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”，一千个人眼中也会有一千种岩韵。
喝大红袍茶的十大禁忌是什么？
哎，我想喝的这个茶叶，我们老家茶叶没人要啊。贵的贵的要命呢。他我们地好多茶叶都荒了。可是自个儿也做不出来那味道。机器组。茶叶样子都不一样。嗯，不是人工操作的。应该是炒茶叶的机器。你要不然怎么安心吃的呀？可是他们很疼你那种茶叶龙胆一模一样。哎呀，好像他们自个儿挑好点的，我感觉是嘎剪子剪的。要不然怎么一模一样成啊？其实我知道他们怎么搞的。
人工炒的茶叶我认识。一起炒的我也认识。炒茶的机器。什么茶叶民族年年都坏了。哪有名字年年换？平时叫的名儿都不一样啊。可是那个茶叶是一模一样的。可是我最喜欢喝。这个玩意儿三个等级。正常应该400多。就是他们里头有一些碎末。最好的还是你放的茶缸里黑长短粗细一模一样长。看着不好看。好看。再好的茶叶喔，上山玩完了。
用紫砂壶泡品大红袍非常适合，而且可以相得益彰。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。而由于紫砂壶特性泡茶又具有透气性和保温能好，保持茶叶中芳香油遇热挥发的作用，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。
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