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茶筒

茶筒是用好木料特制而成的配有搅动木棍的木筒。


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制作

茶筒是用山里成熟的老青竹制作的。

取一节粗细顺溜约一尺见长的老竹,将竹节两端锯了,锯成后,一头平,作底;另一头在那凹凹的竹节处再留下另一节约二寸左右的圆边,作顶。竖着看,很像一段圆圆竹节上,搁着一只直径一样大小的圆圆浅浅的碗,碗边上还再留个连体的半圆环,环上钻个小孔后系着绳结,这就是茶筒了。

茶筒用法

先反茶熬好,倒进不会生锈的陶制等容器内备用;打茶时,在装有开水的锅或壶中放进一些已熬好的浓茶,并加进适量食盐加热,倒进搅拌茶筒(茶筒是用好木料特制而成的配有搅动木棍的木筒),放入适量酥油,用木棍上下搅拌;搅到酥油和茶水混匀之后,又倒入壶中稍加热,便成为香喷喷的酥油茶了。如果是新鲜酥油和好的沱茶,则打出的茶更是色香味美的。打酥油时也可放一点牛奶或奶粉,然后搅匀,喝起来更是另有风味。若酥油是陈旧的,搅拌时调进一个生鸡蛋也以消除陈旧酥油味儿。藏族每家每户都备有打茶筒。早晨起床后,都有条酥油茶的习惯。喝足了早茶,少吃一两顿饭也不饿。亲朋到家,主人一定倒上酥油茶招待客人,客人一般不能只喝一碗就谢绝,主人不喜欢让客人只喝一碗茶就告辞。

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