《茶经》言：“茶者，南方嘉木也。”红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。红茶是我国历史悠久的茶类。因它有独特的红汤、红叶。故被称命名为“红茶”。因香型独特，深受国外有人的喜爱。
我国有12个省市盛产红茶。功夫红茶分为：大红叶功夫和小红叶功夫。分别分布在安微、四川、福建、江苏、台湾、云南等地。红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。现在市场上茶叶的品种繁多，质量参差不齐。有的高价茶叶，1千克售价上千元，低价的也有几十元不等。在选购茶叶的时候，要掌握一定的选茶基础。
一般用以下四种方法辨别：1.触摸干茶：看茶叶是否可以用手指直接拧翠，判断是否受潮。如果拧不碎，就是受潮的茶叶。或是放了一段时间的旧茶。2.看茶叶外表：看茶叶是否均匀，色泽是否一致。如果是受潮的茶叶，进过再次烘焙处理，这样的红茶外形色泽比较深。3.闻茶香气：新茶的香气闻之清香，不好夹杂其他的味道。4.品茶之味道：新鲜的红茶入口茶香纯正、不含杂味、汤色透亮、叶底明亮。
320元一斤的金骏眉怎么样？
谢谢邀请作为一位武夷山本地人，我想告诉你的是，1000元以下的金骏眉基本都不是武夷山原产地的，金骏眉是用茶牙制作的，要是手工采摘一个人一天只能采摘5斤左右，5斤的鲜叶做一斤的金骏眉，虽然金骏眉的工艺不算复杂，但是都是用芽头制作，所以青叶的单价比正山小种高，这个成本摆在那里，正山的金骏眉成本更高，3000可以喝道正宗的正山金骏眉已经是人品大爆发了，当然外头的金骏眉我不了解行情，所以零售320一斤的金骏眉我很怀疑品质。
性价比最高，最便宜的茶是哪种？
要买到性价比高的茶，又要便宜，这里的便宜应该是要理解成不被卖家忽悠，能买到对身体健康有益的茶，价格又符合个人的消费水平，如果光是为了便宜，而对身体不好，那是得不偿失。你这里说的金骏眉260g不到40块钱，那肯定是假的，金骏眉是红茶里等级最高的茶，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，可想而知这里的茶叶产量有限，并且珍贵，买不到真正的金骏眉，为什么不买好的小种红茶呢（金骏眉是属于小种红茶的一种），性价比较高，喝了对身体有益。
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