想要完整品鉴白牡丹的盖香，最好选择白瓷盖碗冲泡白茶。由于白瓷盖碗不夺香，且能够汇聚茶香，因此利用白瓷盖碗冲泡白牡丹，能够使它的茶香体现的更加完整，纯正，浓郁，给茶友更好的品鉴体验。 闻盖香，是有技巧的。茶友在嗅闻时，要距离碗盖大约2厘米的距离，一来防止距离太近，呼出的气息影响了茶香的纯正，二来也防止距离太远，茶香溢散，无法闻到完整的香气。
随着碗盖温度的变化，白牡丹的茶香也在变化，嗅闻盖碗时，可能前一秒的茶香，与后一秒的茶香，都有微妙的不同。茶友尽可从盖碗上，感受这一杯白牡丹，究竟是什么样子的。第三种味道是【落水香】，落水香，即茶香落水，是溶入茶汤中的。想要品鉴落水香，靠的不仅是闻，还有品。先闻品茗杯中的茶汤，会发现茶汤带着盈盈的暗香，但是并不如盖香这么浓郁。
这时候，就要轻啜一口，将茶汤喝入口中，再利用唇舌之间的活动，使茶汤在口中与口腔内壁、牙齿发生撞击，从而使茶汤中的香气得到放大，一路从口腔，升入鼻间。这种方式，能够使茶汤中的落水香更容易被茶友捕捉到，使茶友更能够把握白牡丹的品质。 第四种味道是【挂壁香】，挂壁香，即茶汤喝尽之后，残留在品茗杯壁上的香气。
茶汤喝完，可不要立刻将品茗杯放下，那杯壁上残留的茶香，可是不容错过。 香气能够在杯壁上残留的时间越长，就证明这杯茶的茶叶中的茶香物质十分充足，工艺较好。 挂壁香，较为轻盈，不如盖香这般浓郁，但只要茶友嗅闻，依旧可以感受到其上白牡丹茶香，伴随着时间，不断发生的奇妙的变化。 第五种味道是【叶底香】，所谓返璞归真，说的便是白牡丹的叶底香。
叶底，是冲泡之后残留的茶叶。其中大部分的芳香物质，早已经在多次的冲泡之后释放，伴随着茶汤一起，被茶友所感受到了。 而这剩余的营养物质，则藏在叶底之中，静静等待茶友的发觉。若是茶友发现了它的存在，它便猛然扑出，给茶友一个巨大的惊喜。白牡丹的叶底香，毫香与花香，成为了背景板，反倒是之前不显山露水的鲜粽叶香，成为了主角。
如何存储白茶才能确保良好的品质？
谢谢头条邀请，欢迎关注小陈茶事！关于白茶储存这个话题，村姑陈在小陈茶事系列原创文章中，三年间写了不下几十篇了，从家庭存茶，办公室存茶，短期存茶，长期存茶，南方如何存茶，北方如何存茶....都已经写到了，感兴趣的茶友们，可以关注小陈茶事翻阅看看。今天说的“如何存储白茶才能确保良好的品质？”这个问题，这里村姑陈再继续讲讲。
文章TAG：白茶 保存 三要 白牡丹 白牡丹白茶饼如何保存 白茶饼保存三要
