针对普洱熟茶的特点，调饮的方式很多种，看你喜欢什么样的。比如： 用开水冲泡，加入姜片或者柠檬，可以使味道更为丰富，姜或者柠檬的味道可以对抗“渥堆味”，这是老外调饮常见的操作； 在冲泡好的茶汤中加入全脂奶粉或者牛奶以及适当的糖，可以获得“普洱奶茶”，跟通常的红茶奶茶相比风味有自己的特色； 普洱熟茶也可以跟其他茶类搭配来进行冲泡，比如跟红茶或者氧化程度较高的乌龙茶搭配，获得的茶汤更为浓稠，而且弥补了熟普本身香味不足的缺陷； 我还试过普洱熟茶与桂圆、红枣一起煮，味道也很不错。
普洱米干要怎么做？米干是用什么米做的？
作为云南人，这个问题我还是比较了解的云南有米线，卷粉，米干，大多数人都认为这三种除了形状不同，其实味道制作方式是一样的，这个想法是错误的，米线，卷粉，米干用到米不同，制作方式也不同。米干：普洱米干一般分为白米干和红米干1.选料：晚熟稻米，如果是红米干，还会加入红米。2.稻米淘洗干净后，加水浸泡一夜，磨成细浆，然后用纱布过滤。
过滤是为了使米干在熟了以后口感细腻。3.不锈钢大钵钵底涂少许油，隔水加热，舀入一勺过滤后的米干，晃动大钵，使米浆均匀铺在钵底，米浆一定不能太多，米干需要的是薄而润。4.米浆凝固后取出成型的米干，切成小指宽的长条，米干就制作完成了。普洱米干有三大类：牛肉米干，豆汤米干，花生汤米干。这则根据各人的口味选择。
牛肉米干用牛骨熬制，牛肉切小块加各种香料炒制后炖熟作为帽子（就是浇头），吃的时候热腾腾骨汤牛肉帽浇在米干上，再放上普洱人爱吃的苤菜根。豆汤米干用豌豆泡水碾磨过滤后小火熬透，米干浸泡在浓稠的豆汤里，放上蒜油芝麻水腌菜苤菜根。花生汤米干选用小红花生，浸泡到一捏能碎，细细的碾磨以后加水煮熟，加入芝麻油熟芝麻水腌菜，还要淋入一勺普洱特制的米椒蒜酱油。
有没有哪位大佬出来指点一下今年的普洱茶要怎么做，普洱茶市场迷茫怎么办？
诚谢邀请作答！大佬不敢当，但作为今春的从业者、目击者、践行者，还是有话说:今年的普洱茶遭遇史无前例的疫情，再加特大旱情，两情叠加等于行情，怎一个愁字了得。先说疫情，普洱茶主产地版纳、普洱、临沧三大茶区，山高皇帝远的地方，人口密度小，人员流动少，疫情不甚严重，但局部仍确确实实地发生了个别病例。到了三四月份，所有边境口岸对所有进出人员进行检测、14天的观察，直至封关，目的是防止自由散漫的境外人员流入，防控于未然嘛，国家做的很到位。
但云南边境线漫长，与缅甸、老挝、泰国接壤，时有个别偷渡现象发生，对防新冠增加了不少难度。受新冠病毒影响，外地茶商来云南做茶的几乎不见了踪影，个别来的是因为手里有了订单，不做不行，硬着头皮也要上，人在江湖，身不由己嘛！现在各大茶区奔走的多是本省茶商，以昆明人居多，茶区走走，了解一下行情，但本土人员购买力有限，外地茶商过不来，山头上毛料价格不同程度的有所下降（除名山头外）。
今年除了严峻的疫情以外，还遇到了严重的旱情，茶叶迟迟不发芽，就算发出来也稀稀拉拉不成样子，产量创下了史上新低。以最近三年的产量来看，每年都减产，去年大体是前年的一半，今年是去年的一半，断崖式的下降，除了旱情以外，还与过度采摘和过度管理有关，致使茶树元气大伤，尽显老气横秋苍老之态。如不断然改变措施，在可见的未来一二十年里，稀有的古树茶或将英名不在。
哎！今年的普洱茶呀，屋漏偏逢连夜雨！有钱人按住荷包不放，理性消费。无钱人先保住饭碗再说，哪里有闲钱消费可喝可不喝的茶呢。今年的普洱茶怎么做？以波密的浅见，有单就接，这不只是信誉问题，也是关系到生存和发展的问题，管它三七二十一，做了再说，做就做好。倘若是做普洱茶发了大财的，腰缠万贯，此时正是大把吃入的时刻，原料品质是下降了，但跟你抢料的同行少了，有了性价比，也就有了可供选择的余地。
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