老君眉是种极品茶，茶叶细如针、长过寸，状似长眉，有“长眉者长寿”的说法，茶名的意思可谓一语双关，敬献贾母再恰当不过。在《本草纲目》中记载：“又有新芽一发便长寸除，其粗如针，最为上品。其根、幹、水、土皆有余力故也”。贾宝玉生日那天，林之孝老婆到怡红院查房，吩咐袭人“该沏些普洱茶吃”。在《本草纳目》中有载:“出云南普洱府，成团，有大、中、小三等，大者一团五斤，如人头式，名人头茶。
”又云：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”。普洱茶具有助消化、利肠胃、解油腻等作用，前几年，国内要几十万一斤，也不知被谁喝了，我觉得一般的亿万富豪可吃不起。在清朝时期更是作为贡品，皇上才有得喝。泡茶当然需要水，水可是大有讲究的。《梅花草堂笔谈》中就有载：“茶性必发于水。
八分之茶，遇水十分，茶亦十分矣；八分之水，试茶十分，茶只八分耳。”上面这段话说尽了水对茶的重要性，在《红楼梦》中，当然也不例外。贾母和刘姥姥等人在栊翠庵时，妙玉用“旧年蠲的雨水”，给贾母等人泡茶。以前没有工业污染，雨水都是天然蒸馏而成，自然清澈干净，非常适合泡茶。妙玉和林黛玉等人喝的茶，用的是五年前从梅花上收集的雪水。
《清稗类钞》记载：“以雪水烹茶，俊味也”，而从妙玉鄙视林黛玉时说的“旧年的雨水哪有这样轻浮，如何吃得？”来看，雪水烹茶还在雨水之上。《红楼梦》中贾府里的名贵茶具也是非常多。光贾母房中，就可以开出十来席，有外国货“小洋漆茶盘”，有古董“窑茶怀”。宝二爷房里，用的也是“小连环洋漆茶盘”。全书中妙玉用的茶具，才最名贵。
还是看贾母和刘姥姥等人在栊翠庵品茶这一章节，贾母品茶的茶具是“成窑五彩小盖钟”，别人用的“官窑脱胎填白盖碗”。妙玉是个灵性女道，做事也非常讲究。贾母是老年人，五彩小盖钟颜色富丽，寓意吉祥就符合贾母身份。而妙玉对几位同龄的朋友，妙玉拿出了连宝二少都不认识的东西:“颁瓟斝”“点犀乔”“绿玉斗”。（我连瓟斝二字都读错了）在《红楼梦》中，喝茶、品茶、敬茶，也有一套习俗。
去客人家不但上茶，还要上“茶果”。在第七回，贾宝玉跟随凤姐到宁府窜门，第一次见秦钟时，下人们“一时摆上茶果”。第八回，贾宝玉到梨香院看望生病的薛宝钗，薛姨妈“摆了几样细茶果来留他们吃茶”。对什么时间吃茶也有讲究，贾府有饭后用茶漱口的习惯，第三回中也写了林家用茶之道：当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。
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