如何懂茶，爱茶，尊重茶？
说到懂茶，爱茶，我们潮州人对凤凰茶有特别钟爱，也深受海内外潮人青眯喝工夫茶跟吃饭一样，一年三百六十五天不断。不论有没有客人，套茶具摆在厅堂茶矶上。约几个朋友外出旅游，带一套工夫茶具，一张三色布，到什么地方休息一下，都要冲泡茶来喝。早上几个羽毛球友一起打球，离不开食茶。拜祖敬神茶叶必备之一，茶在前酒在后，说明茶在潮州人生活之中地位高。
我国的十大名酒、十大名茶分别是什么？
酒的历史非常早，远古时期，农业未兴起之前，野果和蜜就是可以供酿酒的理想原料。发酵性的粮分接触了空气的霉菌和酵母，就会发酵成酒。谷物酒的起源有的说是起源于龙山时期，有的说是起源于仰韶时期。仰韶文化遗址有出土过一些小口尖底瓮、漏斗等酿酒用具。商周时已期普通用谷物来酿酒了。古代的名酒很多，比如：诗里写的“屠苏酒”；汉代九丹金液；南北朝时蒲桃酒；唐代竹叶春；宋代鹿胎酒；明代太禧白；清代菊花白；《红楼梦》里的“惠泉酒”等等。
现代所说的十大名酒是指：茅台、五粮液、国窖1573、洋河大曲、郎酒、剑南春、汾酒、水井坊、西凤酒、古井贡。茶的历史，用唐代陆羽《茶经》里讲的来说，“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公。”唐代之前称茶为“苦荼”，以其为治病的良药。春秋时期的茶则被作为一种蔬菜食用。从秦汉以后到唐代，形成了精致而独特的吃茶法，将茶碾碎，加以葱姜等调料成糊状而食。
雍正微服私访，路上喝了一杯茶，回宫后为何发怒杀人？
雍正皇帝发现他每天喝的是“天价茶”，被人蒙蔽的滋味不好受，何况污损了节俭皇帝的好名声。雍正杀了饱私囊者，他是在作秀吗？一杯茶杀了三个人河南遭灾了，很少出门的雍正这回亲自去了一趟，察看赈灾情况。回来时路过山西晋城，到茶馆喝杯茶解解乏。雍正品了品端上来的香茶，知道是上等毛尖，随口问了掌柜的一句，这茶多少钱一斤？掌柜的回答：“500文。
”雍正听后火冒三丈。皇帝为何发脾气呢？原来不经意的一句话，雍正发现了一个秘密，宫里采办茶叶的官员一直在捞黑钱，同样的茶叶，卖到宫里一斤要三十两银子。简单的按1000文大钱一两银子算，价格高出60倍。被人蒙蔽的滋味不好受，何况雍正是个非常节俭的皇帝，如此高昂的价格触及了他的底线。回到宫中，他将内务府总管盛安、供货商人秦永安和采办茶叶的太监满门抄斩。
雍正生活节俭雍正当皇帝后，非常注意节俭，而且身体力行。为避免人力、物力的浪费，雍正帝从未到过承德避暑山庄休假，也没借口微服私访到江南旅游，就连他去拜谒祖陵，都不同意途中安放过多的临时设施。地方官员稍有花销，就会被雍正帝呵斥。雍正帝饮食的口味极为清淡，御膳常常只是烧豆筋、炒豆芽等几个简单的素菜，饭粒、饼渣掉到桌子上，他都要捡起来吃掉，没动过的菜，下顿热热再吃。
大臣张廷玉曾在《澄怀园语》中记载：世宗宪皇帝时，廷玉日值内廷，上进膳，常承命侍食。见上于饭颗饼屑，未尝弃置纤毫。每燕见臣工，必以珍惜五谷、暴殄天物为戒。”雍正太扣门，他的心腹大臣李卫都笑话他：“皇帝太寒碜”，雍正帝很淡然：“朕富有四海，贵为天子，想要什么东西得不到，想吃什么吃不着？只是，由俭入奢易，由奢返俭难啊!”雍正是在作秀吗？雍正皇帝生活如此节俭，还杀这几个中饱私囊的家伙，他是作秀吗？我们来看看雍正批的奏折：雍正四年1726十二月朱批：（宫灯）所进过多矣，……物力殊为可惜。
可惜封套，何必一折一封。折页若薄，便三四折一封何妨。可惜绫子，向后除面套，折身用黄色纸好。再，奏事之折，可用素纸好。可惜绫绢，请安折犹可，尔通知满保一体实行。五年五月传旨： 灯帷之上有加以彩绣为饰者，朕心深为不悦，……外间所进香囊、宫扇中，有装饰华丽，雕刻精工者，此皆开风俗奢侈之端，朕所深恶而不取也。
六年十一月又宣谕： （象牙席）今则献者日多，大非朕意。清雍正二年（1724年），他特地下谕：“凡是饭粥和菜肴等食物吃完后，有剩下的不许随便倒掉，可以用来喂猫，饲养动物。”皇帝专门为剩菜剩饭下一道特谕，在中国几千年的封建社会史上大概找不到第二个人吧。“天价茶”对于一个节俭的皇帝来说触及了底线。因此雍正不是在做秀，而是在做事，通过严厉处罚中饱私囊者，起到震慑作用。
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