拿少许茶叶在手中，凑近鼻子闻闻，如果是劣等茶叶，香气必低闷，而且带粗老气。茶叶的质素高低，纯浊与正异皆可从香气中辨别出来，是难以骗到人的。 铁观音除了“沉重如铁，美如观音”之外，必有很特别的“沙绿”，乃浮于表面的“霜白”，而似“磨砂”。又象凤凰水仙，上品者色润如金褐，泛朱砂点，隐镶红边，然而较次的水仙便无此特色。
武夷岩茶的上品大多色润，部分叶面呈蛙皮小白点。我们购来泡茶，除了嗅其香外，还应仔细观察各种茶叶应有的特色。 每种茶叶也有不同级数，以定优劣程度，像龙井便分十一级，一般花茶分五级或六级。一级茶当然最好，而“一分价钱一分货”，主要是品质必须正常。 茶叶有烟焦异味者，应可干嗅得出来，当然不宜购买。 香港，台湾和华南等地的气候皆湿热，茶叶容易受潮，久则变质。
我们购买时，可用手指捻茶叶，若要捻碎成粉末，表示够干燥；若捻不碎而仍成小片者，表示较潮湿，有些甚至可能曾发霉，不宜饮用，不但香味已失，质地改变，更可能含有毒素。 不少人喜欢饮茉莉花茶，但我们在购买花茶时，勿以为看起来多花就是好花茶。其实，质量优秀的花茶，在茶叶中很少能见到花的。 通常高级花茶，要经过五至六次窖制，才能达到品质最好，所谓“茶引花香，花益茶韵”。
什么茶叶比较好喝？现在网上买的茶叶假的太多了，怎么才能买到真的便宜的茶叶？
你问的问题可能是很多人都关注的问题，所以我也只能谈谈自己的看法，因为问题的范围比较大。首先你说什么茶叶比较好喝？这个我想每个人都有自己不同的看法，有的人喜欢绿茶，有的人喜欢红茶，有的人喜欢黑茶等等，六大茶类中喜欢的人群各不一样，这和萝卜白菜各有所爱是一个道理，每种茶有其自己的魅力，也有不同的口感，另外绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶，每类茶它的制作工艺也不一样，很多时候人们喝茶，受地域的影响比较大。
你说什么茶叶比较好喝，我想只有你自己亲自去喝，用自己的身体去体验，才能知道答案。第二个问题：怎么才能买到真的便宜的茶叶？在这里要明确一个概念：凡是从茶树上采摘下来的鲜叶，经加工制成的茶为真茶。凡是非茶树的其他植物芽叶制成的形似茶叶的茶，通称为假茶。这种假茶一般人就能分辨出来，买的时候遇到的可能性也不是很大。
你说“网上买的茶叶假的太多了”应该是指那种品质较差的茶，价钱与实物不符，或者是虚假宣传的茶。想买到真的便宜的茶，我提几点自己的看法（仅供参考）买茶有很多的渠道，网络上价格便宜，实体上价格又偏高，这是很正常的事情，毕竟成本才是商家需要的考虑的事情。1、想要买到物有所值的茶，身边朋友有喝茶的你可以与他交流，尝尝他喝的茶是不是符合你的要求，如果可以，让他给你推荐一下是从哪里买的。
（熟人推荐）2、这和自己的喝茶水平有关，如果你根本就不喝茶，现在想尝试喝茶，可以去实体店先看看，一般店老板都会泡茶接待你，听听他是怎么讲，但是并不是让你一定购买。（亲自实践）3、直接找茶农，现在互联网的便利，让很多的东西都更加的透明，现在很多的茶农都自己种茶、炒茶，他们手中的茶相对来说要便宜一些，质量各方面也都可以。
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