古树茶的口感丰富，层次分明。茶汤的细腻度和醇厚度较高，回味很好。每个片区的茶都有独特的风格，一般分为三种：中和之美，阳刚之美，阴柔之美。 台地茶滋味就会寡淡些，有时茶味杂些，苦涩感久久不能化开，也没有独特的风格，大体都是一样的，单一的口感。七：后期陈化 普洱茶的滋味是各项物质共同作用的结果，后期转化也是建立在这些物质的基础之上。
茶多酚是主导涩味，咖啡碱是主导苦味。多糖中的果胶质是主导茶汤的粘稠度，浓厚度，清亮度。茶多酚中的茶黄素，茶红素，茶褐素对茶色起绝对性的作用，还对茶汤的醇和度有着直接影响。古树茶的茶多酚，多糖，寡糖含量一般都比台地茶高。所以，在相同的环境和时间陈化后，古树茶的汤质的饱满度，粘稠度，甜感，协调度，生津回甘都优于台地茶 普洱茶有越陈越香的特点，并不是说所以的茶都会越陈越香，最终还是要回到最初的内含物质的含量，起着绝对性的作用。
为什么有人说普洱旅游业一直做不起来？
这个问题有点片面了，我个人感觉普洱旅游还是不错的，虽然同大理、丽江、版纳比不了，但普洱也有自己的特色，除了大家都知道的茶文化还有很多其他方面有特色游玩。其中普洱太阳河国家级自然保护区就很有特色，我来过两次这里，感觉是与其他地方完全不一样的感觉。首先是看，这里有小熊猫和犀牛等自然放养的野生动物，可以近距离接近马鹿、长臂猿、犀牛、小熊猫、猴子、娃娃鱼等很多有趣动物；其次是体验，既可以体验这里的拉祜族、佤族、景颇族、傣族歌舞，也可以互动舞蹈，有各种的晚会和演出；另外还可以体验森林穿越，也可以徒步原始森林，惊险刺激不说，还可以学到很多植物知识，在一条六公里长的原始森林中徒步，据说可以遇到入药的植物就有890种；另外这里有趣的还有吃与住，住在小熊猫庄园的森林小木屋完全是丛林的感觉，四周都是树木与动物，居住环境特别好。
普洱茶行业为什么说“茶山无老茶，茶农不存茶”？
感恩提问者普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱茶行业为什么说“茶山无老茶，茶农不存茶”？普文身处茶山并没有听过这样一句话，市场常说的话，并不能升级到说明整个普洱茶行业，但这句话有一定道理，以下是普文的分析。茶山无老茶、茶农不存茶为什么？其实这是一个很现实的问题，普文从茶山角度与茶农角度来分析问题，茶树在茶农的手上，茶树生长在茶山，茶山无老茶肯定没问题，老茶最多在茶农手上压着，为何茶农不存茶呢？因为茶农不是茶商与茶贩子，茶农是生产茶叶或者只卖鲜叶，基本在茶农这一道就是赚了一个劳动钱，有时候直接把鲜叶卖了，自己都不做茶，这里就要分析存在的问题。
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