大家喝普洱茶的真实感受是怎样的?
大家好,我是老罗,作为从事普洱茶这个行业的一个老茶人,来回答一下喝普洱茶的真实感受:普洱茶,什么是普洱茶?普洱茶那是以产自云南的大叶种为原料,按普洱茶工艺制作而成的茶,又分为生普和熟普。我们就按生普和熟普来说一下感受吧!生普的特征就是后发酵,刚做出来的生普具有绿茶的特征,苦涩,然后生津回甘,以茶叶本身的内含物质不同而形成了明显的山头韵味。
因而说普洱茶具有千山千味的特点,包容性极强,每一个人都可以找到自己喜欢的口感香形。随着时间的陈化,普洱茶生普的香气会转化为茶叶本身的木质香,也有人形容为参香、药香等,这就是普洱茶后发酵的巨大优势。熟普是以普洱茶毛茶为原料,多了一道熟成工艺,也就是潮水渥堆发酵工艺,人工加速干预熟化。去掉了涩苦之味,缩短了周期,可以以更柔和的口感让人所喜欢。
熟普讲究的是厚、滑、润跟生普的口感评判标准完全不同。喝茶是自很自我的一个口感,有些人喜欢老班章的霸气,有些人喜欢易武柔甜,也有人喜欢冰岛的香甜柔,每一个人都有自己喜欢的那一款茶,其实只要找到你喜欢的茶就是好茶,形容出来的口感,感受也不一样。这就是普洱茶的魅力所在。我是#鸿蒙普洱茶#,欢迎交流普洱茶知识 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1280, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e8c50001ca1c9b83af12。
目前,茶叶品质鉴定通行的方法是审评法,其中以现行有效的国家推荐标准《GB/T 23776-2018 茶叶感官审评方法》中规定的方法最为常用。国标的茶叶审评方法了解和使用茶友很多,我不再多加记述。但是该方法缺少对茶品特别是老茶真假的判断内容。玩茶13年的经验积累,我总结了总结鉴定的鉴定的“四觉”方法,即通过视觉、嗅觉、味觉、触觉四大因素综合判断茶品的品质与真假。
老杨的“四觉”鉴定法是建立在对茶叶实物实际“上手”和冲泡饮用基础上的。通过对实物的视觉、嗅觉、味觉、触觉多方面识别,综合各项因素对茶品的真伪和品质进行多角度、方面的辨别,最后形成一个较为准确、准确的鉴定结果。 这样受到的主观因素、客观因数的干扰相对较少、效果较好,是一种较为实用的感官鉴定方法。1. 视觉因素:通过视觉判断茶品的真假,是我们最常用、最实用的方法。
品牌茶的包装,从某种意义上讲就是茶叶的身份证。在行业内,老茶鉴定只要通过观察、对比茶叶的外包装和干茶的特征来判断茶品的真假。举例,88青饼是1988年至1990年左右勐海茶厂出品的7542普洱茶,因此真品88青饼的大票、内飞、外包装物必须符合当年勐海茶厂产品包装的特征;茶饼必须是符合配方要求的撒面拼配茶。
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